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2022-06-26
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餐牌有好幾款一人錢嘅鐵板燒餐，我哋就試左其中嘅三款，每一個餐大概四百𡃁蚊左右，我哋分別叫左：松：南非鮑魚、銀鱈魚、牛肉竹：大蝦、銀鱈魚、牛肉梅：大蝦、北海道帶子、伊比利亞黑豚厚牛肉：可以選擇薄燒牛或者厚燒牛柳粒，我哋就揀左一薄一厚。薄燒入面放咗好多蔥花同埋炸蒜片好香口，而且又可以中和返油膩感。厚燒就比較有咬口，睇個人喜好啦，我哋就鍾意薄燒多啲啦南非鮑魚：味道鮮甜，口感彈牙銀鱈魚：油脂感重，肉質鮮嫩，魚皮煎到微脆，只係用鹽同黑椒調味已經好夠大蝦：口感彈牙，蝦頭會煎到最後再比大家食，煎到脆卜卜，仲有啲蝦膏幾正北海道帶子：師傅落左豉油，清酒，昆布黎煮，帶子味道鮮甜，仲有啲酒香味，唔錯伊比利亞黑豚厚燒：黑豚厚燒比厚燒牛做得更出色，肉質腍身，豚肉味幾香濃，唔食牛嘅話會係一個幾好嘅選擇鵝肝 ($250)：除左一人餐之外，我哋再另外加左份鵝肝，一份鵝肝總共有兩塊。鵝肝煎得啱啱好，外脆內軟，鵝肝嘅油脂味勁香濃，同脆多士一齊食不得了🤤最後師傅再送多個餐後甜品比我哋，就係焦糖多士啦😋 睇落好易整，但其實要整得好食一啲都唔容易，牛油、糖嘅份量同煎嘅時間要掌握得好好先得
松：南非鮑魚、銀鱈魚、牛肉
竹：大蝦、銀鱈魚、牛肉
梅：大蝦、北海道帶子、伊比利亞黑豚厚
牛肉：可以選擇薄燒牛或者厚燒牛柳粒，我哋就揀左一薄一厚。薄燒入面放咗好多蔥花同埋炸蒜片好香口，而且又可以中和返油膩感。厚燒就比較有咬口，睇個人喜好啦，我哋就鍾意薄燒多啲啦
南非鮑魚：味道鮮甜，口感彈牙
銀鱈魚：油脂感重，肉質鮮嫩，魚皮煎到微脆，只係用鹽同黑椒調味已經好夠
大蝦：口感彈牙，蝦頭會煎到最後再比大家食，煎到脆卜卜，仲有啲蝦膏幾正
北海道帶子：師傅落左豉油，清酒，昆布黎煮，帶子味道鮮甜，仲有啲酒香味，唔錯
伊比利亞黑豚厚燒：黑豚厚燒比厚燒牛做得更出色，肉質腍身，豚肉味幾香濃，唔食牛嘅話會係一個幾好嘅選擇
鵝肝 ($250)：除左一人餐之外，我哋再另外加左份鵝肝，一份鵝肝總共有兩塊。鵝肝煎得啱啱好，外脆內軟，鵝肝嘅油脂味勁香濃，同脆多士一齊食不得了🤤
最後師傅再送多個餐後甜品比我哋，就係焦糖多士啦😋 睇落好易整，但其實要整得好食一啲都唔容易，牛油、糖嘅份量同煎嘅時間要掌握得好好先得
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