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2010-08-07
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「你要去半山食飯？行落嚟好辛苦，」鳴C9下班前跑來吱吱喳喳的說個不停，「炸子雞幾好味，但行落嚟真既好辛苦。」「你要去咩？」把握時間要在出發前將報告搞定的我抬起頭來看了鳴C9一眼。「唔去呀，」鳴C9說。「唔去仲咁多野講，幾時你都變成得個講字既人？」說完後我繼續埋首於股票堆中，耳邊傳來鳴C9到處問人去不去，然後說真的要走很遠、很遠……主辦人陳太太下午傳了菜單給我，問我有什麼想吃的，因為某些菜色要預定，然後隨口聊起來她怎麼會發現這家館子，原來是她舊公司老闆開的。既然這麼熟門熟路，那就通通交給陳太太打理，我只要帶張嘴跟飢餓的胃即可。下午六點半一行8人由德輔道出發，中途再陸續加入另外兩人，當穿過一群群坐在路邊抽煙喝酒的西方人，半山手扶電梯也跨過堅道，我開始訝異於半山電梯的長度，路上又經過了幾家看來很有情調、早就想要來一試的餐廳，原來搭半山電梯也可以到，那中午來一試也不成問題啦！抵達時看到招牌寫著巧手順德名菜，整河鮮應該是很有一套吧！雖然店名叫「小地方」，不過位置不少，地上舖著暗紅色的瓷磚，空氣中瀰漫著食物的味道，因為廚房是開放式的。店家安排一張大圓桌給我們，陳太太說店裡平常是不會有這麼大的桌子，
「你要去咩？」把握時間要在出發前將報告搞定的我抬起頭來看了鳴C9一眼。
「唔去呀，」鳴C9說。
「唔去仲咁多野講，幾時你都變成得個講字既人？」說完後我繼續埋首於股票堆中，耳邊傳來鳴C9到處問人去不去，然後說真的要走很遠、很遠……
主辦人陳太太下午傳了菜單給我，問我有什麼想吃的，因為某些菜色要預定，然後隨口聊起來她怎麼會發現這家館子，原來是她舊公司老闆開的。既然這麼熟門熟路，那就通通交給陳太太打理，我只要帶張嘴跟飢餓的胃即可。
下午六點半一行8人由德輔道出發，中途再陸續加入另外兩人，當穿過一群群坐在路邊抽煙喝酒的西方人，半山手扶電梯也跨過堅道，我開始訝異於半山電梯的長度，路上又經過了幾家看來很有情調、早就想要來一試的餐廳，原來搭半山電梯也可以到，那中午來一試也不成問題啦！
抵達時看到招牌寫著巧手順德名菜，整河鮮應該是很有一套吧！雖然店名叫「小地方」，不過位置不少，地上舖著暗紅色的瓷磚，空氣中瀰漫著食物的味道，因為廚房是開放式的。
店家安排一張大圓桌給我們，陳太太說店裡平常是不會有這麼大的桌子，因為預訂了才有這麼大張桌子。
點的菜實在太多了，而且全部都是極為下飯的菜，總共十道菜加一碗滿滿的白飯再加三瓶啤酒，最後還有糖水，實在是吃的太飽，走路回家的路上有點頭暈，應該是血液都進入胃裡使得大腦有點缺氧吧！
蝦多士：將數粒蝦仁排在切的小巧的多士上在一起放入油鍋炸，沒有吃過這樣的菜色，覺得相當新奇。蝦仁新鮮，即使油炸過後也吃的到蝦子的鮮味，多士炸的極為酥脆，而且沒有一般炸成深褐色的麵粉類食品都會吸滿了油的缺點，吃起來口感相當好，值得再試的一道菜。
椒鹽鮮魷：極為常見的菜式，但是功夫不差。酥、香、脆、鮮，而且不油，值得一提的是下面墊的椰菜絲刀功不錯，切的大小一致，吃起來是新鮮無渣。
豉椒鱔球：主角白鱔相當有彈性而且沒有刺，而且勾芡的醬汁味道做的平衡極佳，但是紅椒跟青椒有些太脆、有些太軟，火候要再加強才能做到一致吧！
滑蛋蝦仁：不好看的食物吃起來好吃，最能令人印象深刻。這道滑蛋蝦仁外表看起來一點也不滑，但用湯匙一挖之後，原來滑的蛋被包在裡面，而且蝦仁很大粒，非常足料，加上厚度遠大於一般的滑蛋蝦仁，吃起來別有一番風味。
炸子雞：鳴C9記得最清楚的一道菜式，果然好吃。雞皮夠脆、雞肉夠嫩（肉質的感覺應該是新鮮雞吧？），而且雞皮連著雞肉的那層油讓我吃的心花朵朵開，要嚴格一點挑缺點的話，那就是擺的不太好看。
清蒸是日鮮魚：魚的大小用來做蒸魚最佳，肉質剛剛好，吃起來雖然不特別，但勝在夠新鮮、沒土味、肉質極佳。
波蘿咕嚕肉：是比較失敗的一道菜。咕嚕肉的火候、肉質、口感都OK，但勾芡的糖醋汁缺點蠻大的，不夠甜也不夠酸，或者說甜與酸的比例混合的不佳吧！而且從照片可以看出來，青椒炒的太老了！
粉絲雜菜煲：蠻失敗的一道菜。火腿不夠香而且不好吃，用廣東話叫「嚡」，更糟糕的是火腿味破壞了雜菜煲的其他部分。
薑蔥炒蟹：兩隻肥美的大蟹，蟹腳、蟹鉗裡面滿滿的都是肉，相當足料！不過我喜歡炒的再亁身一點，而且我覺得薑味、蒜味沒有被帶出來。
炒通菜：這這這，怎麼會在這麼簡單的一道菜出現這麼大的失誤？通菜買的不好有渣，而且炒的真的太老！
老火例湯：大力女王一口也不給我喝，只好套她說的一句「濃而不滯」，真的有那麼好喝嗎？
薑汁番薯湯圓：薑汁味道十足，但是加了番薯一起，中和了薑的刺激性，湯圓內餡也蠻飽滿。
後記：陳太太為什麼最近兩次跟你吃飯都吃的這麼飽呢？下次點少一兩道菜吧！
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