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半熟時代
2016-01-01 825 views
​除夕夜，幸好筆者是福利上比較幸運的一群，能夠提早下班慶祝最後2015的最後一天。2015年對每個人來說都有不同的意義，不知道這一年來你們是甜還是苦呢？這一年筆者經歷風風雨雨，的確吃了不少苦頭，本來想分享美食分享資訊分享更多旅遊經歷，但時間的確有限，唯有盡量做好，希望來年時間可以多一點。除夕尖沙咀當然熱鬧，人山人海，從筆者那兒走到尖沙咀其實不遠只是十五分鐘，正如筆者之前所說尖沙咀現在挺熱鬧的，由幾年前空無一間較具質素的食店，到現在高質的咖啡店開了幾間雪糕店也開了幾間，可以說只要想得到都可以在尖沙咀找得到。從同事口中得悉這兒開了半熟工房，當然要去湊熱鬧，是夜除夕關係人山人海，看到這間店舖之時也已經數十人在輪候，輪候他們最知名的半熟芝士撻，當然他們還有其他種類的蛋糕可以選擇，那筆者當然就是選用半熟芝士撻。這個半熟芝士撻 ($22) 牛油餅底，跟常吃到的不同之處在於撻皮吃起來不鬆散，平常有時候吃撻類一咬下撻皮，撻皮便會散但這一個是恰到好處，雖然如此但撻皮並不硬而且帶有微脆口感。另一個令人怕的是太有油膩或有油澀味的滯感，但這一個做得非常好好得甚至可多吃一個。而內裹的餡料有蛋和忌廉芝士，單純的筆
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​除夕夜，幸好筆者是福利上比較幸運的一群，能夠提早下班慶祝最後2015的最後一天。2015年對每個人來說都有不同的意義，不知道這一年來你們是甜還是苦呢？這一年筆者經歷風風雨雨，的確吃了不少苦頭，本來想分享美食分享資訊分享更多旅遊經歷，但時間的確有限，唯有盡量做好，希望來年時間可以多一點。

除夕尖沙咀當然熱鬧，人山人海，從筆者那兒走到尖沙咀其實不遠只是十五分鐘，正如筆者之前所說尖沙咀現在挺熱鬧的，由幾年前空無一間較具質素的食店，到現在高質的咖啡店開了幾間雪糕店也開了幾間，可以說只要想得到都可以在尖沙咀找得到。
半熟芝士撻
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半熟芝士撻
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 從同事口中得悉這兒開了半熟工房，當然要去湊熱鬧，是夜除夕關係人山人海，看到這間店舖之時也已經數十人在輪候，輪候他們最知名的半熟芝士撻，當然他們還有其他種類的蛋糕可以選擇，那筆者當然就是選用半熟芝士撻。這個半熟芝士撻 ($22) 牛油餅底，跟常吃到的不同之處在於撻皮吃起來不鬆散，平常有時候吃撻類一咬下撻皮，撻皮便會散但這一個是恰到好處，雖然如此但撻皮並不硬而且帶有微脆口感。另一個令人怕的是太有油膩或有油澀味的滯感，但這一個做得非常好好得甚至可多吃一個。而內裹的餡料有蛋和忌廉芝士，單純的筆者還以為跟平常起司類一樣可以拉司，當然還是沒有，蛋和芝士是半熟吃起來都很滑，芝士味道不算太重，整體真的是個美味的飯後小吃。

筆者明白這是一種熱潮，半熟工房的確令筆者想起葡撻的時代，不同之處在於澳門普通香港人可每年甚至每星期去幾回，但日本及韓國的大概只會幾個月一次，大概這個熱潮可以多維持三數年，反之要看後浪有多強大。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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