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2018-12-26
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踏入十二月，冷鋒真正殺到🌬 除左躲在暖笠笠的被窩內冬眠，另一樣必做的一定是吃火鍋吧🔥今次同朋友去食的是在滿滿食肆林立，競爭激烈的兆萬中心，位於17樓的「紅火鮮料火鍋專門店」不得不提的是，原來紅火有三間分店，我想它能愈做愈大，成功之處應是做到其宗旨: 賣新鮮、賣靚料紅火雖是火鍋專門店，但只要每位加$30即可以刺身料理任食，可以滿足埋想食日本刺身的人，為免眼闊肚窄，今次我同朋友都無加刺身任食，實行留肚吃火鍋🍲醬料區都是自助的，客人可以根據自己的口味「混醬」，旁邊仲有任食前菜如手拍青瓜、豬紅韭菜提供，趁未起動前不妨一試小食，挺開胃除左一般的火鍋湯底，仲有鮮雞煲同蘿蔔崩沙牛腩煲，最特別是有秋冬系列-古法羊腩煲、湘川酸菜魚煲、暖胃的秘製薑母鵝煲、火辣辣的麻辣重慶雞煲及甜粟鮮菌皇煲等等，每款煲都吸引，若果喜歡食海鮮的朋友仔更可用$238的價錢升級海鮮雞煲加任食火鍋，有四款時令海鮮，實行用成本價滿足一眾海鮮迷，光是挑湯底都會讓人頭大了🧠飲品都是自助任飲～～除了常見的汽水，仲有不少韓式飲品提供，種類選擇都非常多，仲有自家煲制的竹庶茅根水，感覺很清涼下火～～～而我們就點左花膠筒鮮雞煲，用左半隻鮮雞，金華
今次同朋友去食的是在滿滿食肆林立，競爭激烈的兆萬中心，位於17樓的「紅火鮮料火鍋專門店」
不得不提的是，原來紅火有三間分店，我想它能愈做愈大，成功之處應是做到其宗旨: 賣新鮮、賣靚料
紅火雖是火鍋專門店，但只要每位加$30即可以刺身料理任食，可以滿足埋想食日本刺身的人，為免眼闊肚窄，今次我同朋友都無加刺身任食，實行留肚吃火鍋🍲
醬料區都是自助的，客人可以根據自己的口味「混醬」，旁邊仲有任食前菜如手拍青瓜、豬紅韭菜提供，趁未起動前不妨一試小食，挺開胃
除左一般的火鍋湯底，仲有鮮雞煲同蘿蔔崩沙牛腩煲，最特別是有秋冬系列-古法羊腩煲、湘川酸菜魚煲、暖胃的秘製薑母鵝煲、火辣辣的麻辣重慶雞煲及甜粟鮮菌皇煲等等，每款煲都吸引，若果喜歡食海鮮的朋友仔更可用$238的價錢升級海鮮雞煲加任食火鍋，有四款時令海鮮，實行用成本價滿足一眾海鮮迷，光是挑湯底都會讓人頭大了🧠
飲品都是自助任飲～～除了常見的汽水，仲有不少韓式飲品提供，種類選擇都非常多，仲有自家煲制的竹庶茅根水，感覺很清涼下火～～～
而我們就點左花膠筒鮮雞煲，用左半隻鮮雞，金華火腿，養顏的花膠筒熬製，湯底非濃稠但鮮甜滋補，絕對是適合冬天的養生火鍋
任食配料選簡多多，不是馬馬虎虎交行貨，真是做到賣鮮料的宗旨，做得任食每枱客人叫的配料一定不少，餐廳貼心利用英式下午茶的三層金屬架供食客擺放火鍋配料，既能減省枱面的空間，令空間感大了，又能做到美觀高貴，不致狼狽，一舉二得的做法
雪花肥牛質素挺高，特別推介安格斯牛柳粒，比雪花牛更有驚喜，牛味濃郁，油脂不錯，牛柳粒食落更有口感，海蝦🦐生猛新鮮，皇帝菜是外面少有提供，鮮雞腸同雞雞什等的內臟都有，岩哂鐘意食內臟做配料的火鍋迷，爽口黑柏葉十分有嚼勁，自己滿意墨魚丸同人家讚賞鮮蝦丸都是必嗌之選，成粒長洲大魚丸咁，可以整粒攞去涮或者分成一小粒，同樣是爽彈鮮味
我會過河田雞 - 很有趣的火鍋配料名
簡單來說，就是田雞，外面很少火鍋店提供田雞打邊爐，紅火的田雞是即叫即劏，上枱時田雞肉仲生勾勾會郁動，嚇得友人吃手手😱 但我覺得咁先叫做新鮮，田雞脾好大隻，肉質嫩滑🐸
脆炸魚皮都是我必點的火鍋配料，魚皮可以兩食，當小食過過口癮或者放湯滾幾秒，半脆帶淋的口感都很正
打完邊爐仲有甜品食，就係任食唧唧冰及雪糕杯🍦 雖然是雀巢，較普通的牌子，但這樣已經可以滿足到我們
紅火性價比真心高，食材新鮮不在話下，價錢公道，而且服務跟舒適度都是令人滿意，難怪能在云云食肆中殺出一片天🌤 屹立於兆萬中心內🤭
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