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2024-06-05
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朋友仔識飲識食，呢日佢同我講油麻地有間美味懷舊中菜，話要帶我同其他幾個老友試吓，所以大家就約好放工一齊跟佢過去食好嘢。到咗先知原來餐廳位於南華體育會網球中心入面，裝修及音樂都充滿老香港情懷，未食之前就滿足咗視覺享受; 當晚我哋叫咗以下幾款食物: 茶壺功夫湯 - 呢款湯以紫砂茶壺盛載，存熱很好，一送過來就聞到椰汁香味，打開蓋望吓，就見到有雞腳、豬肉、瑤柱、五指毛桃、海底椰等等，唔怪之得飲落咁清甜，呢個湯有齊視覺、嗅覺、味覺嘅享受，飲完湯令我更期待之後的菜式。百花釀蟹鉗 - 呢款真係粵菜經典，以前細個去飲係一道不可缺少嘅菜式，反而大咗去飲只係間唔中先食到，南華軒嘅炸蟹鉗炸得剛剛好，外皮一啲都唔油膩，中間嘅蝦膠不但彈牙，仲食到蝦嘅鮮味，最驚喜食到蟹鉗最裡面有鮮味嘅蟹肉連住，真係好好味，點吓酸酸嗰碟醬汁，即可解膩。菘露醬珊瑚帶子 - 珊瑚蚌及帶子分別食落爽脆鮮嫩，沒有炒過火，西蘭花煮得軟硬適中，菘露醬獨有嘅香味，令整體錦上添花。花菰肉絲脆燘龍躉頭腩 - 估唔到餸如其名，炆龍躉頭腩鮮嫩多汁，個層外皮keep到係脆就算食到最後一啖，都依係脆脆哋，簡單加上花菰及肉絲一齊煮，但食材新鮮上盛，調味拿捏得
到咗先知原來餐廳位於南華體育會網球中心入面，裝修及音樂都充滿老香港情懷，未食之前就滿足咗視覺享受; 當晚我哋叫咗以下幾款食物:
茶壺功夫湯 - 呢款湯以紫砂茶壺盛載，存熱很好，一送過來就聞到椰汁香味，打開蓋望吓，就見到有雞腳、豬肉、瑤柱、五指毛桃、海底椰等等，唔怪之得飲落咁清甜，呢個湯有齊視覺、嗅覺、味覺嘅享受，飲完湯令我更期待之後的菜式。
百花釀蟹鉗 - 呢款真係粵菜經典，以前細個去飲係一道不可缺少嘅菜式，反而大咗去飲只係間唔中先食到，南華軒嘅炸蟹鉗炸得剛剛好，外皮一啲都唔油膩，中間嘅蝦膠不但彈牙，仲食到蝦嘅鮮味，最驚喜食到蟹鉗最裡面有鮮味嘅蟹肉連住，真係好好味，點吓酸酸嗰碟醬汁，即可解膩。
菘露醬珊瑚帶子 - 珊瑚蚌及帶子分別食落爽脆鮮嫩，沒有炒過火，西蘭花煮得軟硬適中，菘露醬獨有嘅香味，令整體錦上添花。
花菰肉絲脆燘龍躉頭腩 - 估唔到餸如其名，炆龍躉頭腩鮮嫩多汁，個層外皮keep到係脆就算食到最後一啖，都依係脆脆哋，簡單加上花菰及肉絲一齊煮，但食材新鮮上盛，調味拿捏得恰到好處，呢味餸又係深得我心。
砂鍋咸肉帶子炒飯 - 送到過嚟職員會再兜勻炒飯，避免砂鍋太熱，令炒飯燶咗，呢啲細心位值得一讚，炒飯炒得粒粒分明，食到底都見到有油，很有穫氣，而且咸肉食落唔會過咸，有少少咸香，帶子鮮嫩，加上菜莖粒及炒蛋，口感豐富，印象難忘。
雜果涼粉 - 雖然是贈送的甜品，但感覺唔係求求其其，涼粉食落煙韌彈牙，涼粉味清香，跟街外吃到的有些不同，很熟悉但就係好味進化版，食埋甜品真係大滿足。
呢餐果然係高質懷舊粵菜，老友們都很滿意，另外，職員態度殷勤有禮，值得加許; 下次會再約家人嚟試吓餐廳其他懷舊中菜。
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