Video
Read full review
2016-09-25
818 views
趁選擇日，來到建制票倉西環看看選情。行到半路有點累，打算找個地方歇一歇。本想求其吃個茶記，但離遠看這個火鳥招牌，就被它呼喚過去了。 細看才知道，這拉麵店就是幾年前在深水埗西九foodcourt的那間，後來搬到西環這𥚃。 餐廳裝修簡單、樸實。與一般標榜日本特色的拉麵店相比，更貼近香港文化，有點想茶餐廳。而且店員的態度也很「香港特色」。没有一般拉麵店的慇懃，卻是平常茶記的冷漠。 但落單方面，仍沿用畫紙仔方式。拉麵價錢也夠親民，最平$68。選擇亦蠻多，除了豚骨湯底，還有雞湯。還有飯糰、閒日午市定食，任君選擇。要留意，落單後要先付錢，然後就可以等吃了。 這𥚃的酸薑、辣菜甫是一大盤公家用的。拉麵來了之後要趕快拿，因為姐姐會收走的。 辣菜甫不夠辣，要加多點才可。 博多豚骨湯拉麵 $66 - ★★★☆☆ 先來個博多豚骨湯拉麵，湯底非常鮮甜、濃厚，絕對足料之作。配料亦很豐富，荀、䓤、牙菜等都一一送上，超大堆頭。 平常吃的日本叉燒都是乾乾的，這個則較肥美，還嫌有點太肥呢⋯⋯ 試完湯，再試麵。麵質我們選了普通，軟硬度適中，惟不夠彈牙，感覺有點浪費了這個滋味湯底。 味蛋 - ★★★☆☆ 味蛋蠻入
細看才知道，這拉麵店就是幾年前在深水埗西九foodcourt的那間，後來搬到西環這𥚃。
餐廳裝修簡單、樸實。與一般標榜日本特色的拉麵店相比，更貼近香港文化，有點想茶餐廳。而且店員的態度也很「香港特色」。没有一般拉麵店的慇懃，卻是平常茶記的冷漠。
但落單方面，仍沿用畫紙仔方式。拉麵價錢也夠親民，最平$68。選擇亦蠻多，除了豚骨湯底，還有雞湯。還有飯糰、閒日午市定食，任君選擇。
要留意，落單後要先付錢，然後就可以等吃了。
這𥚃的酸薑、辣菜甫是一大盤公家用的。拉麵來了之後要趕快拿，因為姐姐會收走的。辣菜甫不夠辣，要加多點才可。
博多豚骨湯拉麵 $66 - ★★★☆☆ 先來個博多豚骨湯拉麵，湯底非常鮮甜、濃厚，絕對足料之作。
配料亦很豐富，荀、䓤、牙菜等都一一送上，超大堆頭。
平常吃的日本叉燒都是乾乾的，這個則較肥美，還嫌有點太肥呢⋯⋯
試完湯，再試麵。麵質我們選了普通，軟硬度適中，惟不夠彈牙，感覺有點浪費了這個滋味湯底。
味蛋 - ★★★☆☆ 味蛋蠻入味，但糖心效果一般。若可再流心一點會更好。
豬軟骨拉麵 $78 - ★★★★☆ 相比之下，我更愛這個豬軟骨拉麵 。
湯底一樣濃郁、出色，惟麵質美中不足。而豬軟骨想像中更厚肉，口感非常軟綿，比叉燒更加惹味。
P.S.: 在facebook/instagram打卡就有可樂／味蛋送，慳錢的東西，可樂而不為？
Post
