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2024-11-20
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大埔是有名的美食勝地，最開心的是小店林立，但必須要走出火車站外圍才能發掘到，是新舊交雜的驚喜地。這次從火車站走十分鐘核到運頭街，這條小巷雖短，卻一口氣密集了許多人氣食肆。平日晚上還是個下雨天，☔️人們下班後撐著傘陸陸續續走進店，到八時餐廳都已滿了！要不是朋友介紹並預先訂座，也不懂得這裡有家人氣大排檔！🥢新式大排檔是室內有冷氣，有舒服卡座以及霓虹燈裝飾，無論是年輕人還是上年紀的也融入到。餐牌選擇十分之多，由熱辣辣煲仔菜、鑊氣小炒，到椒鹽炸物，全部大排檔的拿手好菜都有，外出吃飯當然要吃些平常在家吃不到的東西🤤 最讚的是我們點的五道菜煎炸炆炒都有，但上菜極速，而道道端上來都是熱烘烘的，可以同時吃實在加分！💯薯仔牛柳粒是我每次到大排檔必點的菜，輕炸過的薯粒外脆內綿🥔，切成同樣大小的牛柳粒則被蜜糖包裹著🍯，加上刺激的黑胡椒粒很是惹味🥩另一必點是椒鹽菜式，比較常見是鮮魷，但這次我們選的九肚魚更有驚喜：粉漿超薄身，炸得香酥乾身；而內裡九肚魚肉飽滿鮮嫩，口感形成強烈對比，而且椒鹽調味剛好而不過於鹹辣，可帶出魚肉自身的味道西檸雞需要先炸雞扒後煮汁，多步驟的菜也是在街外吃較好 雞扒炸得乾身，再拌入酸酸甜甜的
大埔是有名的美食勝地，最開心的是小店林立，但必須要走出火車站外圍才能發掘到，是新舊交雜的驚喜地。這次從火車站走十分鐘核到運頭街，這條小巷雖短，卻一口氣密集了許多人氣食肆。平日晚上還是個下雨天，☔️人們下班後撐著傘陸陸續續走進店，到八時餐廳都已滿了！要不是朋友介紹並預先訂座，也不懂得這裡有家人氣大排檔！
🥢新式大排檔是室內有冷氣，有舒服卡座以及霓虹燈裝飾，無論是年輕人還是上年紀的也融入到。
餐牌選擇十分之多，由熱辣辣煲仔菜、鑊氣小炒，到椒鹽炸物，全部大排檔的拿手好菜都有，外出吃飯當然要吃些平常在家吃不到的東西🤤 最讚的是我們點的五道菜煎炸炆炒都有，但上菜極速，而道道端上來都是熱烘烘的，可以同時吃實在加分！💯
薯仔牛柳粒是我每次到大排檔必點的菜，輕炸過的薯粒外脆內綿🥔，切成同樣大小的牛柳粒則被蜜糖包裹著🍯，加上刺激的黑胡椒粒很是惹味🥩
蜜椒金薯安格斯牛柳粒
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另一必點是椒鹽菜式，比較常見是鮮魷，但這次我們選的九肚魚更有驚喜：粉漿超薄身，炸得香酥乾身；而內裡九肚魚肉飽滿鮮嫩，口感形成強烈對比，而且椒鹽調味剛好而不過於鹹辣，可帶出魚肉自身的味道
椒鹽九肚魚
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西檸雞需要先炸雞扒後煮汁，多步驟的菜也是在街外吃較好 雞扒炸得乾身，再拌入酸酸甜甜的西檸芡汁十分開胃🍋，但炸物不會變得太軟霉，而且份量非常之大，CP值高
西檸煎軟雞
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茄子斑腩煲的斑腩也是要先炸後炆，斑腩件數不少，內裡魚肉實淨；茄子輕炸過才能保持嫩紫色，整個煲的調味出色🍆
茄子斑腩煲
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最後來點菜：芥蘭和豬頸肉都是爽脆的口感，拌入沙茶醬更惹味🥬
沙茶芥蘭炒豬頸肉
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雖是大排檔，但店員都很有禮貌且好服務，而且地面乾爽，碗碟枱櫈也很整潔，完全沒有舊式大排檔的骯髒感，吃得十分舒服呢。
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