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2014-06-25
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好耐之前小弟在飲食雜誌見聞觀塘區有間正宗平民印尼菜，還獲得米芝蓮推介，也是重點挑戰的地方。她位置於通明街斜坡上，也是幾十年的老店，小弟十分好運地不用排隊就能入去，因為正直下午茶時間，只得我一個客人.....店內環境不大，一般茶餐廳的格局與整㓗，印尼掛畫與裝飾，令人有一種地道既感覺。來到好運呢度，當然要一試出名既"印尼黃錦飯",講真，小弟食過多種由黃薑飯底煮出來的炒飯，呢個可謂我食過最難忘最好食既黃薑飯底。先唔講飯上既配料，一般既黃薑飯底是取其薑黃色，帶淡淡既薑香，有時會炒到糊左同有d濕身。但呢個黃薑飯真利害，佢炒到d飯粒粒分明，軟硬剛好還帶少許油份。吃下去薑香會在你的口腔散播之餘你的舌頭會感受到薑的微辣，令成碟飯既重點落左係個飯底度，小弟真的要大讚呢度！在配料方面，有咖哩煎乾雞，巴東牛肉，醃洋蔥絲，脆花生伴魚仔乾，半隻熟蛋，魚肉鬆，炒辣豆等，份量雖少但配搭非常豐富，每一種配料都非常有特色，其中要講下個蛋，蛋既外皮炸到好似炸魚蛋果個炸皮，食落去個口感真係好似食炸魚蛋錦，好鬼過癮架。還要講下個巴東牛肉，炆得夠唸夠辣同幾惹味，比一般街既好味，但得一舊仔唔夠喉......其他的配料也是比較一般
她位置於通明街斜坡上，也是幾十年的老店，小弟十分好運地不用排隊就能入去，因為正直下午茶時間，只得我一個客人.....
店內環境不大，一般茶餐廳的格局與整㓗，印尼掛畫與裝飾，令人有一種地道既感覺。來到好運呢度，當然要一試出名既"印尼黃錦飯",講真，小弟食過多種由黃薑飯底煮出來的炒飯，呢個可謂我食過最難忘最好食既黃薑飯底。先唔講飯上既配料，一般既黃薑飯底是取其薑黃色，帶淡淡既薑香，有時會炒到糊左同有d濕身。但呢個黃薑飯真利害，佢炒到d飯粒粒分明，軟硬剛好還帶少許油份。吃下去薑香會在你的口腔散播之餘你的舌頭會感受到薑的微辣，令成碟飯既重點落左係個飯底度，小弟真的要大讚呢度！
在配料方面，有咖哩煎乾雞，巴東牛肉，醃洋蔥絲，脆花生伴魚仔乾，半隻熟蛋，魚肉鬆，炒辣豆等，份量雖少但配搭非常豐富，每一種配料都非常有特色，其中要講下個蛋，蛋既外皮炸到好似炸魚蛋果個炸皮，食落去個口感真係好似食炸魚蛋錦，好鬼過癮架。還要講下個巴東牛肉，炆得夠唸夠辣同幾惹味，比一般街既好味，但得一舊仔唔夠喉......其他的配料也是比較一般，整體成碟飯你可以找到不同的味道與口感，當混合在一起的時候，你會發現許多驚喜的！
Other Info. :
看來她攞得米芝蓮不是浪得虛名的，小細節看到大功架，從一個飯底已經看得到。她平民的價錢，地道的特色，高超的煮法，我一定會再會挑戰沙爹串燒同飲品， 佢係小弟今回重點推介的觀塘餐廳啊！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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