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2009-03-10
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早在月前已安排跟壽星細佬及弟婦在這間區內印尼食肆吃生日飯,是日連弟婦的孖生姐姐也帶同兒子賞臉到來,一行六人熱鬧地坐在小店的大桌中一同賀生日。喝著暖暖的清香檸檬水來點菜,除了壽星指定要點的黃薑飯外,再點了一個六人套餐;等候期間大人發現了有印尼糕點,選呀選的選了一盤作飯後甜品。印尼梭多雞湯/印尼梭多海鮮湯各一,顏色同是黃色的兩鍋湯,要不是侍應表明其分別,從外表上真的看不出來,其材料同以芽菜、粉絲煮成,分別在於有魷魚仔+小蝦或雞蛋之分別,湯底味道不濃,淡淡的有點香味,加上半邊青檸令味道變得酸酸的,頗為有趣的味道。放棄加多加多而取清炒蕃薯苗,店方所用蕃薯苗很幼嫩,入口無渣很有水準;同炒的乾蔥醬汁有點像馬拉盞的味道,惹味又頗有鑊氣的一道蔬菜菜式。娘惹印尼燒雞一隻分成兩碟,所用的雞個子小小,看來像冰鮮雞但雞肉卻有點彈牙,以雞肉來說已算ok以上,雞隻以香料靦過,所以雞肉和肋骨也有味道,外皮燒得香脆再澆上一些以椰汁為主的醬料在上面,令本以夠香的雞雞肉更為極惹味,那香甜的椰汁醬更是伴飯佳品! 連平時不喜吃雞的弟婦姐姐也頻說好味地連盡幾件雞肉,罕有。豬肉+牛肉沙爹各一碟,女侍應細心提點大家要先吃牛肉,免得
喝著暖暖的清香檸檬水來點菜,除了壽星指定要點的黃薑飯外,再點了一個六人套餐;等候期間大人發現了有印尼糕點,選呀選的選了一盤作飯後甜品。
印尼梭多雞湯/印尼梭多海鮮湯各一,顏色同是黃色的兩鍋湯,要不是侍應表明其分別,從外表上真的看不出來,其材料同以芽菜、粉絲煮成,分別在於有魷魚仔+小蝦或雞蛋之分別,湯底味道不濃,淡淡的有點香味,加上半邊青檸令味道變得酸酸的,頗為有趣的味道。
放棄加多加多而取清炒蕃薯苗,店方所用蕃薯苗很幼嫩,入口無渣很有水準;同炒的乾蔥醬汁有點像馬拉盞的味道,惹味又頗有鑊氣的一道蔬菜菜式。
娘惹印尼燒雞一隻分成兩碟,所用的雞個子小小,看來像冰鮮雞但雞肉卻有點彈牙,以雞肉來說已算ok以上,雞隻以香料靦過,所以雞肉和肋骨也有味道,外皮燒得香脆再澆上一些以椰汁為主的醬料在上面,令本以夠香的雞雞肉更為極惹味,那香甜的椰汁醬更是伴飯佳品! 連平時不喜吃雞的弟婦姐姐也頻說好味地連盡幾件雞肉,罕有。
豬肉+牛肉沙爹各一碟,女侍應細心提點大家要先吃牛肉,免得放涼而變牛肉乾! 以大人而言,牛肉的牛味很重,份量又比豬肉大串,相對較為抵吃!!豬肉的確沒牛肉那麼大件,不過肉質很鬆軟,唯一是欠缺沙爹那必殺炭烤味而已。 兩款肉類分別配上濃甜黑醬油和有花生味的沙爹醬,令到味道有點變化,不會千篇一律,細心!!
巴東牛肉以牛腩煮成,牛腩煮得鬆化,大家輕輕一咬已將其弄開!巴東汁椰汁味道頗重,加上其濃味汁醬將牛腩煮得入味,令大家也為為讚賞!雖然月巴人不吃牛肉,單以其巴東汁已可KO白飯一碗,沒介紹錯的唷!
特色辣醬燒魚只有小小2片魚肉,份量似乎偏小了! 六個人吃這兩小片魚肉,真的少吃多滋味!撇開份量微型,魚肉炸得香脆,連魚肉邊邊也脆得卜卜有聲,所配的紅彤彤辣醬味道頗辣,但又惹味開胃!那堆辣醬令我想起另一款我喜歡的印尼酸辣蛋,問了侍應姐姐有沒有這款菜式?她說餐牌沒有,但他們會自己煮來吃,月巴人打蛇隨棍上地問"今日有無煮左未食??" 答案當然是沒有啦!!
白飯2大碗,因天氣有點冷,女侍應細心地分2次送上以免白飯吹凍,細心得無話可說!
由於套餐菜蔬不多,喜吃豆角的大人再點了沙薑炆豆角,青豆角鮮嫩也切得仔細,大人認為味道不錯但煮得偏淋,可以爽口一些會更好吃。沙薑汁有點像平時吃沙薑雞味道,這個配搭也蠻有趣的。
餸菜吃得八八九九,但仍有白飯,多口問女侍應有什麼好吃的??她的推介就是這款醬燒骨。豬骨連肉大大2件以醬汁煮成,配上刀叉就像吃西餐的豬肋骨一樣!豬排骨相當厚肉不過肉質稍為粗糙, 豬肉本身沒甚味道,味道都是來自那咸中帶甜的濃味醬汁,同是用作伴飯一流的餸菜。
黃薑飯等了又等才上場。黃薑飯週邊配上花生魚仔、酸青瓜、椰汁雞、巴東牛肉、臭豆蝦仁、炸薯餅和炸蝦片而成,圓型的造型和色彩繽紛,彷彿一個生日蛋糕一樣! 女侍應也特別解釋一下黃薑飯在印尼的典故,原來除了生日,有喜慶日子如小孩滿月,印尼人也會以黃薑飯宴客的。
飯粒較為軟身,但不是爛飯那種,對我來說稍為軟了一些; 炸薯餅及炸蝦片全歸小朋友所有,令他喜出望外! 自己只小試了那花生魚仔,香脆花生和略甜的魚仔看似平凡,原來加進飯裡是很配合的!
餐飲加錢點了青檸梳打和青檸樂。這裡的青檸沒泰國菜館的酸,反而有點甜味,加進有氣梳打水裡,成了消滯佳品!! 爽~~~~~~~~~
2位女侍應極為友善,除了介紹菜式味道之餘還解釋黃薑飯由來,就像上了一課!當弟婦姐姐拿了一張有地址的墊紙作紀錄時,女侍應飛快從抽屜裡拿來咭片,十個醒!!! 想不到這間小店連外賣盒也重本地用上微波爐膠盒,很重本耶!! 結帳時還有薑糖送哩!!
打折後不足六百,每人也只是百多元,相當抵食的了!
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