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2015-10-18
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同事很喜歡我跟她餐聚, 皆因她是一個真正的模範主婦, 經常為家人準備三餸一湯, 白飯任裝, 即使與家人外出用餐也只懂得吃中菜, 甚少吃異國菜, 唯一跟着我才會品嚐到特色的菜式, 每次她也感到很特別和滿有驚喜, 餐後總送上一個滿足的樣子給我, 而我當然也同樣滿足。今次跟她慶生晨, 專登帶她吃從未試過的印度菜, 相信必能送給她一個新體驗。小店門面以鮮黃色和艷紅色為主調, 搶眼的招牌高高印在店中央, 門口擺放了餐牌, 亦貼上一些有關店子的報導。拉門而入, 壽星女看見滿有印度色彩的裝潢便馬上表現興奮。粉藍色的牆身掛滿雕刻畫、相片, 亦放滿多件印度特色的裝飾品, 如寶箱、積木公仔、樂器、盆栽、餐具等等, 立立雜雜, 色彩繽紛。店子細小, 約可容納三四十人, 設有數張二至四人枱, 亦有一排舒適的梳化座。安坐後, 壽星女並非詳閱餐牌, 而是細細欣賞枱上富特色的餐碟和刻上孔雀圖案的銀水杯, 還出口讚賞數次, 看來她真的很喜歡。按不同咖喱分類而我和另一位友人則馬上商討菜式。餐牌包羅萬有, 主要按不同咖喱分類, 還有開胃小食、印度燒烤、素菜、印式飯類、印度式包類及印度甜品, 的確令人眼花撩亂。不過咖喱所配
小店門面以鮮黃色和艷紅色為主調, 搶眼的招牌高高印在店中央, 門口擺放了餐牌, 亦貼上一些有關店子的報導。
拉門而入, 壽星女看見滿有印度色彩的裝潢便馬上表現興奮。粉藍色的牆身掛滿雕刻畫、相片, 亦放滿多件印度特色的裝飾品, 如寶箱、積木公仔、樂器、盆栽、餐具等等, 立立雜雜, 色彩繽紛。
店子細小, 約可容納三四十人, 設有數張二至四人枱, 亦有一排舒適的梳化座。安坐後, 壽星女並非詳閱餐牌, 而是細細欣賞枱上富特色的餐碟和刻上孔雀圖案的銀水杯, 還出口讚賞數次, 看來她真的很喜歡。
按不同咖喱分類
而我和另一位友人則馬上商討菜式。餐牌包羅萬有, 主要按不同咖喱分類, 還有開胃小食、印度燒烤、素菜、印式飯類、印度式包類及印度甜品, 的確令人眼花撩亂。不過咖喱所配的肉類只有四類選擇, 包括蝦、魚、雞和羊, 並沒有牛和豬選擇。******************************
薄脆餅配四色自家醬
$15
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點菜後店員便馬上送來Welcome Food薄脆餅配四色自家醬。先未沾任何醬料試試捲成甜筒形的薄脆餅, 又香又脆, 帶點黑椒 和香料 的香辣, 越吃越滋味。
分開四小件蘸上各款醬料, 先是奶綠色的薄荷乳酪, 微酸中帶點薄荷香, 味道清新; 深啡色的洋蔥汁酸酸甜甜, 有點似燒汁, 與脆餅不太配襯; 鮮橙色的蒜蓉番茄醬, 先酸後辣, 而且越來越火辣, 相當刺激。最喜歡還是泥黃色的甜酸醬, 甜酸中亦有點辛香, 但辣度中庸, 惹味得來亦不會嗆喉, 配脆餅最美味。一人一卷的確不夠喉, 問店員可否refill, 當然可以, 但其後才知要按人頭收費, 各人$5, 故此客薄脆餅配四色自家醬 ($15), 有別於一些印度餐店可免費refill。
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烤麥餅
$15
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咖喱小鍋魚
$108
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魚件是選用鱸魚柳, 肉質的確很嫩滑, 但較易散爛, 加上香濃的咖喱蓋過魚香，有點可惜…內裏除了有爽口的青椒 外, 還有洋蔥 作為配菜, 配菜眾多, 但主角魚柳只有兩三件, 以此定價有點不值。******************************
雞塊燴菠菜茸
$88
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約有三件體積中等的雞件, 沒有其他配料, 份量較少。雞肉挺嫩口, 蘸上菠菜醬汁, 兩者配搭亦不錯, 但個人還是喜歡有咬口的菠菜蓉, 既能突出菠菜的味道, 而整體亦會較豐富一點。******************************
孟買咖喱羊肉
$88
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約有四五件羊肉, 肉質有點嚡口硬實, 但能嚐到微微羊羶, 挺有風味。******************************
瑪沙拉牛角豆
$65
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牛角豆 炒弄時間掌握得剛好, 色澤翠綠, 外爽脆, 內仍保留獨有黏液。醬料稠身，把眾材料黏在一起, 啖啖豐富。******************************
咖喱茄子
$72
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茄子 切成一小角, 烹調得挺入味, 而煮弄時間亦合宜, 茄子皮保持鮮紫色, 色澤亮麗, 茄肉半爽腍之間, 保留茄子的獨有香味, 茄子是吸油之物, 但吃時並不感油膩, 整體口感和味道都不錯, 難怪她吃得津津有味, 大啖大啖把其吃清。******************************
辣薄脆
$12
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薄脆面灑上爽脆的洋蔥絲、鮮活的蕃茄粒, 還有清香的香菜葉。雖灑上香辣粉, 但辣度並不強烈, 辛辣味反而來自半生熟的洋蔥, 用料清新, 味道也不錯。------------------------------
壽星女初次品嚐印度菜, 我本擔心會不合她口味, 因不是人人都能接受正宗印度菜的味道和眾多的香料, 但看見她讚賞的樣子, 我便安心。她特別欣賞小店提供印度多個城巿皂咖喱口味。究竟印度咖喱有多種? 數數看, 不計雜菜Jalfrezi 和燴菠菜茸Spinach-palak 的話, 店子足足有九款, 大家有興趣知嗎? 對於喜歡吃印度菜的我, 還細閱餐牌上註明各種咖喱的用料, 看看下圖便知。
今晚當然未能一一試齊, 下次再來嚐吧。Post
