生記山西刀削麵 (Closed)

本來一心一意來吃炒刀削，點知無得賣，很失望，想即時起身走人，但又對住水吧，職員看著都好意思不幫襯，那就吃個下午茶啦。點了牛丸刀削麵，可能因為點牛丸，有點耐。因為對住水吧，麵檔就在水吧裡，所以可以看到噪國語的師父表現即場削刀削麵，有時覺得那些手工意粉都是綽頭大約實際，當然手工意粉同普通的會有分別啦。但這裡的刀削麵是即削入滾滾的水淥熟，真正的手工。刀削麵有它特的形狀，長條狀，2邊是波浪形，中間粗實，所以可以掛湯得來又有Q彈口感。牛丸就正常味道，下午茶$44，收貨了。