通達食店

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記得一次無意之間試食過經過油麻地站A出口，當時整粢飯嘅位置仲喺門口出邊，見到客人叫粢飯，店員就會有飯桶，用飯殼舀出熱騰騰糯米飯，然後立即用布包住，壓平，放上肉鬆榨菜同油炸鬼，大力捲實，再放入膠袋，新鮮熱辣辣嘅粢飯就食得。自從見到佢係即場整，之後基本上每次經過油麻地，都會買佢哋嘅粢飯，尤其是冬天，不論堂食外賣。疫情期間好耐都冇嚟過油麻地，今次嚟到佢好似裝修過，乾淨咗，以前喺出邊做粢飯的位置改咗去入邊整，但依然係新鮮嘅，即叫即整嘅傳統。所以保持到油炸鬼嘅脆度，肉鬆又唔會過分濕潤，正，畢竟能夠做到即叫即整嘅小店已經冇乜幾間。雖然佢出名其他腸粉燒賣魚蛋等等嘅香港小食，但我仍然鍾情粢飯。