Video
Read full review
2008-06-12
53 views
二十二個月前小弟在此店的食評,結尾說到要吃埋叉燒同燒肉,才能定奪這間在老虎岩的酒家燒味水準..差不多待上兩年,再次踏足食棧,同輩者周日早上仍在床上"典床典蓆",我就來到熙來攘往的老虎岩,同班中坑長者爭位坐.這店的茶市是自助形式,全部自己來.去點心部自取點心,蝦餃澄皮太散,餡了太少,蝦肉亦不甚新鮮,雞絲粉卷一夾就散,節瓜蝦膠甫的節瓜淋如粉,是否焗得太久之故?四味點心之中,最好吃就是炸起不久的炸雲吞.吃到差不多十點多,燒味相繼出爐,埋單後再外賣叉燒同燒肉回家.但就未有乳豬.坐上小巴上,急不及待打開燒肉來吃,出爐不久的燒肉,燒皮很難不脆.入口脆卜卜,皮下肉的肥膏不多,瘦肉位肉味濃兼鬆化,係始終吃不出用炭燒出來的香味.回家待一會才吃叉燒,外面燒得很香,肉汁也能被鎖住.而肉質就幾稔.同燒肉一樣,炭味呢?真的值得跨區來買?我覺得未算.
差不多待上兩年,再次踏足食棧,同輩者周日早上仍在床上"典床典蓆",我就來到熙來攘往的老虎岩,同班中坑長者爭位坐.這店的茶市是自助形式,全部自己來.去點心部自取點心,
蝦餃澄皮太散,餡了太少,蝦肉亦不甚新鮮,雞絲粉卷一夾就散,節瓜蝦膠甫的節瓜淋如粉,是否焗得太久之故?四味點心之中,最好吃就是炸起不久的炸雲吞.
吃到差不多十點多,燒味相繼出爐,埋單後再外賣叉燒同燒肉回家.但就未有乳豬.
坐上小巴上,急不及待打開燒肉來吃,出爐不久的燒肉,燒皮很難不脆.入口脆卜卜,皮下肉的肥膏不多,瘦肉位肉味濃兼鬆化,係始終吃不出用炭燒出來的香味.
回家待一會才吃叉燒,外面燒得很香,肉汁也能被鎖住.而肉質就幾稔.同燒肉一樣,炭味呢?
真的值得跨區來買?我覺得未算.
Post
