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2019-12-14
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是 Green Monday 又好，是自發對素食表示支持又好，真的是越來越多人支持素食。而許多的餐廳，也推出了獨立，與葷食分開的 menu。這一天，太太來到石門等我放工，在短訊中讓我看見了一個印象深刻的名字，叫做《入麵》。原來這一家小小的台灣麵食店，推出了一系列的素食餐，太太建議試一下。而我就立即同意了，既然此店支持素食，也值得我去再報導一下。太太就是被這一個很全面的素食 menu 吸引住了。雖然不是複雜的素菜，但看見有葷食餐廳非常有心地為素食人士造福 (當然也為自己積福)，很是開心。素咸魚煎肉餅，吃得多 frozen food 的素食人士都知道，這所謂的素咸魚，就是吃慣的一條條，用紫菜卷起的極咸素食品。把這東西釀入了用素肉醬整成的肉餅再香煎，出來的味道，就是香口。這東西，配白飯最好。韓式芝士素牛腩，素牛腩也是常見的素食鼠品之一，我唯一知道的是由很多菇類合成的製品。這一個韓式芝士，有少少辣，而且是 wasabi 的那一種辣。味道令人覺得爽快，算是不錯。麵，其實是《入麵》的主打。我們點上一份麻香醬撈麵。腍腍的麵條配上非常香口的麻醬，令平凡的麵變成香香的麵。而用麵食去配以上的素食，也是不錯
太太就是被這一個很全面的素食 menu 吸引住了。雖然不是複雜的素菜，但看見有葷食餐廳非常有心地為素食人士造福 (當然也為自己積福)，很是開心。
素咸魚煎肉餅，吃得多 frozen food 的素食人士都知道，這所謂的素咸魚，就是吃慣的一條條，用紫菜卷起的極咸素食品。把這東西釀入了用素肉醬整成的肉餅再香煎，出來的味道，就是香口。這東西，配白飯最好。
韓式芝士素牛腩，素牛腩也是常見的素食鼠品之一，我唯一知道的是由很多菇類合成的製品。這一個韓式芝士，有少少辣，而且是 wasabi 的那一種辣。味道令人覺得爽快，算是不錯。
麵，其實是《入麵》的主打。我們點上一份麻香醬撈麵。腍腍的麵條配上非常香口的麻醬，令平凡的麵變成香香的麵。而用麵食去配以上的素食，也是不錯的。
這次，大家都不飲奶茶，我飲了一杯柚子茶，而太太要了一杯藍玫瑰特飲。這就是一杯不同味道混雜的梳打水味飲品。飲飲下，大家都覺得，下次要飲返正常一點的飲料。
支持素食的有心食店，是值得大家去讚揚的。《入麵》的素食出品，味道雖然是不錯，但，用了太多雪藏的素肉製品了，美中有一點不太健康。
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