容記小菜王 (Changed Hand)

已是第二次光顧，但之前並不知道原來容記的老闆曾任前菲律賓總統御廚，來頭不小。店外貼滿報章雜誌的介紹，還有很多老闆和名人的合照。馳名燒腩皮脆，皮和肉之間沒有太多肥膏，肥瘦適中，是一道稱職的招牌菜。小炒王炒的是韭菜花、蝦乾和魷魚乾，炸過的蝦乾非常惹味，韭菜花很嫩，魷魚乾稍嫌過硬，如果沒有辣椒便更合我的口味。服務員向鄰桌推介XO醬銀魚乾炒銀芽，說比招牌菜之一的小炒王更美味，有機會再去試試看。排骨煲仔飯只賣$12，非常抵食。