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2024-02-28
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放工最好嘅節目就當然係約埋三五知己，圍爐取暖，一齊聚一聚！朋友仔就介紹我哋今日去呢一間「大公別館」，一嚐佢哋既精緻又滋補嘅火鍋先！🥢火鍋醬料九宮格齊集各式各樣火鍋配料，如香蔥、芫荽、黃椒醬、沙嗲醬、蒜蓉、辣椒粒、乾蔥油及炸蒜，整齊地擺放於九宮格內，可以按自己嘅喜好調配心水醬料，好正！🥢自家製特飲食火鍋，點少得叫返啲解渴嘅飲品慢慢嘆！餐廳主打自家調製特飲，每款真材實料，自家研製！分別有竹蔗茅根、紫貝天葵酸梅湯及陳皮話梅梳打，每款大大渣，啱晒我哋一班人慢慢享用！我就特別推介陳皮話梅梳打，酸酸甜甜，上層仲加入陳皮絲，搭配解渴一流嘅梳打水，冰凍得來又散發着陳皮嘅甘香，飲落特別清涼潤喉！🥢花膠濃湯雞鍋 / 川蜀麻辣鍋 （鴛鴦鍋）我哋揀咗滋補嘅花膠濃湯雞煲同埋麻香味濃既川蜀麻辣鍋，照顧哂大家既口味～花膠濃湯雞鍋雞既湯底金光閃閃，用上鮮雞熬制再加入花膠、木耳及杞子等配料，先試一碗鮮雞湯及軟滑既花膠，夠哂滋補！川蜀麻辣鍋香氣撲鼻，辣度十足，食得好過癮！配料夠哂地道正宗，麻辣度調制得夠出色！🥢日本薩摩和牛翼板肉歎火鍋又點少得靚牛肉！呢度主打日本薩摩和牛，而且更引入翼板肉部位，呢個部位油脂分佈最均勻，牛味
🥢火鍋醬料九宮格
齊集各式各樣火鍋配料，如香蔥、芫荽、黃椒醬、沙嗲醬、蒜蓉、辣椒粒、乾蔥油及炸蒜，整齊地擺放於九宮格內，可以按自己嘅喜好調配心水醬料，好正！
🥢自家製特飲
食火鍋，點少得叫返啲解渴嘅飲品慢慢嘆！
餐廳主打自家調製特飲，每款真材實料，自家研製！
分別有竹蔗茅根、紫貝天葵酸梅湯及陳皮話梅梳打，每款大大渣，啱晒我哋一班人慢慢享用！我就特別推介陳皮話梅梳打，酸酸甜甜，上層仲加入陳皮絲，搭配解渴一流嘅梳打水，冰凍得來又散發着陳皮嘅甘香，飲落特別清涼潤喉！
🥢花膠濃湯雞鍋 / 川蜀麻辣鍋 （鴛鴦鍋）
我哋揀咗滋補嘅花膠濃湯雞煲同埋麻香味濃既川蜀麻辣鍋，照顧哂大家既口味～
花膠濃湯雞鍋雞既湯底金光閃閃，用上鮮雞熬制再加入花膠、木耳及杞子等配料，先試一碗鮮雞湯及軟滑既花膠，夠哂滋補！
川蜀麻辣鍋香氣撲鼻，辣度十足，食得好過癮！配料夠哂地道正宗，麻辣度調制得夠出色！
🥢日本薩摩和牛翼板肉
歎火鍋又點少得靚牛肉！呢度主打日本薩摩和牛，而且更引入翼板肉部位，呢個部位油脂分佈最均勻，牛味又夠濃郁，用黎打邊爐，超正！
🥢本地新鮮牛頸脊
再黎一碟本地新鮮牛頸脊，色澤粉嫩紅潤，雪花紋理突出，重點係輕輕淥制後，肉質嫩滑得黎，帶點咬口，好出色！
🥢西班牙黑毛豬腩片
呢度提供嘅肉類除咗牛肉之外，豬肉亦好高質！用上西班牙黑毛豬腩片，豬肉味及油香味十足，入口鬆軟，食肉嘅朋友仔必定要試！
🥢日本刺身帶子
餐廳選用既食材，夠高質而且新鮮！用上刺身級帶子，肉質夠厚身之餘，夠哂鮮甜，用黎打邊爐口感更佳，內層帶點半熟效果，層次感十足，必試！
🥢招牌四寶丸
包羅萬有，四款丸類由人手手打，口味創新！有齊脆骨烏雞丸、 XO醬豬肉丸、芫荽牛肉丸及芝心墨魚丸，我就最鐘意XO醬豬肉丸，咬落超juicy，用上半肥瘦豬肉加入XO醬再由人手手打，入口爽彈得黎滲透XO醬既咸香味，夠哂滿足！
🥢白鱔片
超高水準既白鱔片！係師父專業既處理下，白鱔片已去骨，啖啖肉！重點係白鱔既外皮入口Q彈，魚肉夠爽脆，係一道好高質既火鍋食材，抵讚！
🥢鮑魚雞粒餃
別出心裁既自家製餃子！餃子加入煙韌鮮甜既鮑魚粒，搭配爽滑既雞粒，兩者互相輝映，餃子飽滿多汁，入口鮮味十足，值得一試！
🥢西班牙黑毛豬午餐肉
食火鍋，午餐肉係我嘅最愛，尤其係將佢加入麻辣湯底！呢度用上西班牙黑毛豬午餐肉，先將佢炸一炸，外層帶點香脆！再放入濃濃嘅麻辣湯底，所有嘅麻辣湯底精華滲入午餐肉入邊，食起嚟辣到十足又Juicy，超讚！
🥢鮮蝦魚皮餃
魚皮餃大家又食得多啦，加入鮮蝦嘅魚皮餃，估唔到一樣出色！加入鮮蝦後，魚皮餃口感及層次感十足，入口爽彈，內餡咸鮮既魚香味突出！
🥢自家製千層枝竹
我既至愛，鐘意食辣既朋友仔必定要約佢加入麻辣鍋滾要滾，等佢索盡麻辣湯汁，食落惹味又過癮！千層枝竹豆味濃郁，層層分明，超推介！
🥢新鮮紫淮山
紫淮山入口寧舍清甜，營養價值高，幫助消化！輕輕淥一陣，質地帶點爽脆，口感一流！
🥢時令蔬菜
餐廳提供嘅蔬菜類選擇眾多，我哋就揀咗幾款時令蔬菜，包括皇帝菜、娃娃菜及唐生菜，蔬菜類新鮮爽脆，我就推介大家加入花膠濃湯淥制，各款蔬菜掛滿鮮味十足嘅濃雞湯，夠晒清甜！
🥢順德魚麵
意猶未盡嘅我哋，要試埋餐廳自家手打嘅順德魚麵，咁至夠滿足！魚麵採用魚肉製成，鮮味澎湃，麵條又掛湯，Q得又可以索盡湯底嘅精華，超滿足！
🥢甜品 - 和牛雪葩 及 流心南瓜球
賣相極度精緻打卡一流嘅和牛雪葩，上枱時加入乾冰效果，仙氣十足！口感軟糯，用上士多啤梨汁製成，微微酸，解膩一流！
流心南瓜球，即叫即炸，外層口感煙靭，賣相可愛！上層加入薄荷葉及丁香，製作認真，內層流心嘅南瓜蛋黃醬，鹹鹹甜甜，為呢一餐畫上完美句號！
大公別館 (荔枝角)
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 10樓A1號舖
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