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2010-01-11
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早起好多年前知道有此食店、其雞飯經常受各飲食節目所報導，今次有幸等位五分鐘後進店一試，方知過中原因。經侍應極力游說其炒石班、煎海蝦及其三十五元的郊外油菜後，都是只點了其雞飯套餐：例湯 正常，唔覺差、亦唔覺好雞飯 有雞翼、雞胸及雞脾肉，有齊雞的各無骨部位，寫食評起來應該很公度。雞和飯的份量很多，四十元的套餐價錢也很合理。先說雞，冰鮮雞，皮滑但厚、無味，從膽固醇風險比的角度不食為佳，因為食了也不覺好食。雞肉不算粗也不算嫩，雞肉無味，全靠醬汁提味，冰鮮雞吃嫩、新鮮雞吃雞味和新鮮雞獨有的雞肉彈性，此雞兩者全無。其實做此平價雞也可靠醬汁將味道起死回生，可惜兩汁皆是欠佳之作，老實說，我不知道泰國的雞飯有沒有像南洋的黑醬油，但此店的醬油像極黑醬油但連廣東的生抽都不如，差的雞沾差的醬油，不用多說。另外那個泰式酸辣汁屬一般、具酸咸辣但欠獨特性，想知什麼是獨特性可試一下西貢那家雞飯，其醬有濃烈的蒜味、酸是青檸而不是白醋的酸、辣是洽度好處，雞雖有點粗但有濃香的雞味、配一冬瓜清雞湯，忘了它賣多少錢，但此組合對我來說無價。最後是飯，為什麼這麼黃但無味？下黃疆粉煮飯嗎？也吃不到香茅的味道，最討厭就是下了不必要
經侍應極力游說其炒石班、煎海蝦及其三十五元的郊外油菜後，都是只點了其雞飯套餐：
例湯 正常，唔覺差、亦唔覺好
雞飯 有雞翼、雞胸及雞脾肉，有齊雞的各無骨部位，寫食評起來應該很公度。雞和飯的份量很多，四十元的套餐價錢也很合理。先說雞，冰鮮雞，皮滑但厚、無味，從膽固醇風險比的角度不食為佳，因為食了也不覺好食。雞肉不算粗也不算嫩，雞肉無味，全靠醬汁提味，冰鮮雞吃嫩、新鮮雞吃雞味和新鮮雞獨有的雞肉彈性，此雞兩者全無。其實做此平價雞也可靠醬汁將味道起死回生，可惜兩汁皆是欠佳之作，老實說，我不知道泰國的雞飯有沒有像南洋的黑醬油，但此店的醬油像極黑醬油但連廣東的生抽都不如，差的雞沾差的醬油，不用多說。另外那個泰式酸辣汁屬一般、具酸咸辣但欠獨特性，想知什麼是獨特性可試一下西貢那家雞飯，其醬有濃烈的蒜味、酸是青檸而不是白醋的酸、辣是洽度好處，雞雖有點粗但有濃香的雞味、配一冬瓜清雞湯，忘了它賣多少錢，但此組合對我來說無價。最後是飯，為什麼這麼黃但無味？下黃疆粉煮飯嗎？也吃不到香茅的味道，最討厭就是下了不必要的色素但改不了味道，健康代價付出了但沒收獲。
服務質素不用談，六個人坐在只能坐四個人的台，點菜時愛理不理，用餐速度能及佐敦的澳洲牛奶公司，店員只知道店內只售魚、蝦、蟹菜式，就此而已。
總括來說，此店味道不是差，只是和傳說的落差很遠而已。
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