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2013-01-05
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我份人幾念舊的，即使離開了公司多年，跟舊同事和舊老闆仍會保持聯絡，偶爾出來食餐飯，目的不為收風，只望大家聚聚，風花雪月一番，已經很開心。是晚正是與以前「阿姐」和一舊同事飯聚，舊同事已貴為利苑的高級管理人員，便順理成章去他的主場開餐。說過不下十多遍，利苑是筆者最欣賞的中菜館之一，加之有「揸笠人」同檯，相信食物必會合心意。因此，我餐牌也沒有翻開過，一心一意等吃便是。原來早已留了湯，係金銀菜白肺湯。利苑的湯品一向有質素保証，是晚的也發揮水準，清甜潤喉，一喝便知是好東西。大家當然沒有浪費湯料，豬肺、雞腳等全清掉。其他菜色也陸續送上，先說例牌的芝麻雞，色水唔錯，吃起來雞皮微脆，肉質尚算嫩滑，口感不俗，只是雞味欠奉，味道偏淡口，幸好有香口的芝麻提一提味，整體效果是可以的。其次是德州煎牛柳，薄薄的牛柳本身肉味不很濃郁，但調味得宜，加上煎得香口，肉質鬆化，火侯控制到家，個人是滿意的。繼而是這裡的名菜之一，西施泡飯，還趕不及拿出相機，服務生已把脆米倒進去，嚓的一聲也隨之而來。帶橙色的龍蝦湯，無疑是鮮甜得很，當然兩種米飯亦能帶出雙重口感，我是連吃了兩碗才收手。又到了甜品環節，每人先來碗楊枝甘露，看上去問題
我份人幾念舊的，即使離開了公司多年，跟舊同事和舊老闆仍會保持聯絡，偶爾出來食餐飯，目的不為收風，只望大家聚聚，風花雪月一番，已經很開心。是晚正是與以前「阿姐」和一舊同事飯聚，舊同事已貴為利苑的高級管理人員，便順理成章去他的主場開餐。說過不下十多遍，利苑是筆者最欣賞的中菜館之一，加之有「揸笠人」同檯，相信食物必會合心意。因此，我餐牌也沒有翻開過，一心一意等吃便是。
原來早已留了湯，係金銀菜白肺湯。利苑的湯品一向有質素保証，是晚的也發揮水準，清甜潤喉，一喝便知是好東西。大家當然沒有浪費湯料，豬肺、雞腳等全清掉。
其他菜色也陸續送上，先說例牌的芝麻雞，色水唔錯，吃起來雞皮微脆，肉質尚算嫩滑，口感不俗，只是雞味欠奉，味道偏淡口，幸好有香口的芝麻提一提味，整體效果是可以的。
其次是德州煎牛柳，薄薄的牛柳本身肉味不很濃郁，但調味得宜，加上煎得香口，肉質鬆化，火侯控制到家，個人是滿意的。
繼而是這裡的名菜之一，西施泡飯，還趕不及拿出相機，服務生已把脆米倒進去，嚓的一聲也隨之而來。帶橙色的龍蝦湯，無疑是鮮甜得很，當然兩種米飯亦能帶出雙重口感，我是連吃了兩碗才收手。
又到了甜品環節，每人先來碗楊枝甘露，看上去問題不大，都幾足料的，可是喝下去感覺就是太酸了，蓋過了應有的清新。另外有脆麻花，可以鬆脆香甜美味去形容，「阿姐」也多點一份打包回家給女兒吃，真是好媽媽。
敬送鮮果拼盤，是按位上，但哈密瓜毫不清甜，蜜瓜亦不見討好，好在西瓜鮮甜多汁，但實在切得勁厚身，一開二都仲可以。
謝謝舊老闆請客，期待下之再聚。
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