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2016-07-26
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與朋友相隔很久沒見面，這次大家終于都抽到時間一聚了。地點定於友緣西餐，方便了我這個住元朗的人。曾經去過友緣西餐，味道和服務也非常出色，令人留下深刻印象。這次便決定再來一遍，讓朋友也嘗嘗看。友緣最好的地方是沒有時間限制的，想坐多久也可以，適合我們兩個很久沒見面的人大聊特聊，不用吃完之後再找地方。這裏有二人套餐（$468），我們懶得再想，便立刻點了一個。套餐包括頭盤，餐湯，主菜，甜品和飲品，也挺划算的。是日的前菜是水牛芝士沙律和和牛串。和牛串很好吃，牛肉juicy且牛肉味道濃郁，煮得軟腍入味，醬汁酸酸的，非常開胃清新，作爲頭盤很適合。水牛芝士沙律味道就略爲遜色，沙律菜帶點甘苦，而且好像忘了下黑醋，味道寡而無味，水牛芝士味道亦欠突出。是日餐湯是番茄濃湯配蒜蓉多士。番茄味道非常濃杰，也能嘗到内裏的番茄蓉，貨真價實，十分足料。蒜蓉多士也很香脆可口，絕不欺場。主菜方面我們選了燒加拿大黑毛豬鞍扒陪溫室蘋果蓉 和 龍蝦汁花蝦手作麵上次已經吃過的加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉 ，因為非常回味，所以愛嘗試新東西的我今次亦決定encore。不愧為招牌菜，仍然保持水準，唯一變的是多了一塊翠玉瓜放在面頭作裝飾！黑
這裏有二人套餐（$468），我們懶得再想，便立刻點了一個。套餐包括頭盤，餐湯，主菜，甜品和飲品，也挺划算的。
是日的前菜是水牛芝士沙律和和牛串。
和牛串很好吃，牛肉juicy且牛肉味道濃郁，煮得軟腍入味，醬汁酸酸的，非常開胃清新，作爲頭盤很適合。
水牛芝士沙律味道就略爲遜色，沙律菜帶點甘苦，而且好像忘了下黑醋，味道寡而無味，水牛芝士味道亦欠突出。
是日餐湯是番茄濃湯配蒜蓉多士。番茄味道非常濃杰，也能嘗到内裏的番茄蓉，貨真價實，十分足料。蒜蓉多士也很香脆可口，絕不欺場。
主菜方面我們選了燒加拿大黑毛豬鞍扒陪溫室蘋果蓉 和 龍蝦汁花蝦手作麵上次已經吃過的加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉 ，因為非常回味，所以愛嘗試新東西的我今次亦決定encore。不愧為招牌菜，仍然保持水準，唯一變的是多了一塊翠玉瓜放在面頭作裝飾！
黑毛豬扒大塊足料，而且很厚身，肉汁豐盈，煮得軟腍。配上清新的蘋果蓉，大大減低膩感，非常滿意的一道主菜！
龍蝦汁花蝦手作麵4大隻又爽又甜的大花蝦放面， 可見絕對真材實料，十分抵食。最欣賞意粉充分吸收醬汁的龍蝦鮮甜味，融為一體，内裏還加添了許多雜菌，增加了味道和口感，亦令菜式顏色更加豐富。手作麵亦爽彈有勁，煮得al dente，正！
是日甜品方面分別是朱古力慕斯蛋糕和拖肥芝士蛋糕，很邪惡呢！兩款蛋糕發揮應有水準，特別喜歡朱古力慕斯蛋糕，朱古力濃郁，但所幸甜度不高，不會太漏，慕斯也滑溜，成品味道不錯。芝士蛋糕較爲實身，芝士味道突出。
最後點了兩杯凍檸茶，清新一下口腔，給了這餐一個完美的句號。
這夜，能夠和好久不見的朋友聊了很多各自的生活，已經十分高興。一頓美味的西餐雖然只是錦上添花，但因為這裏環境舒適，服務殷切，我和朋友兩人都很享受當晚的一切。值得一讚的是這次再訪，餐廳生意比上次來的時候好多了，餐廳幾乎爆滿，但食物質素仍然保持，實在難得，希望小店繼續能力。下次『友緣』再會。
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