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2019-01-02
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半年前吃過Arbor，印象普通，這次朋友又選擇了這裡，所以開始並不報太高的期望。 一如既往沒有amuse bouche，直接是第一道前菜clam，檸檬汁扇貝味道很好吃，醬料質地略微有些重，可以再清爽一點，搭配的扇貝湯很鮮美。第二道langoustine，肉質特別特別嫩，昆布和番茄的搭配意外的和諧，非常不錯。第三道foie gras果味很足完全不覺得膩，如果可以搭配一小塊略乾的麵包就好了。第四道truffle，一上菜就香氣撲鼻，黑松露和菇的香味撲面而來，一口下去也是滋味十足，搭配的意大利pasta軟硬適中，吃完這個完全對arbor的印象改觀了，希望這道菜可以一直在菜單上，不要換下來。第五道我選擇了ara，魚可能故意做的裡面有點生，但是整體肉質又有一點點老，不過口味沒話說，配的輔菜都是一整根一整條的，擺盤好看，可是吃起來感覺不夠精緻。朋友點了A4wagyu beef我沒有吃不做評論了。甜品是chocolate，我平時不太喜歡巧克力慕斯感覺的甜點，但這道不會很膩。另外附贈的大號madeline很好吃，比前幾天在caprice的好多了。臨行前，還給了我們每人一個小盒子巧克力，很貼心。 最後我特
一如既往沒有amuse bouche，直接是第一道前菜clam，檸檬汁扇貝味道很好吃，醬料質地略微有些重，可以再清爽一點，搭配的扇貝湯很鮮美。
第二道langoustine，肉質特別特別嫩，昆布和番茄的搭配意外的和諧，非常不錯。
第三道foie gras果味很足完全不覺得膩，如果可以搭配一小塊略乾的麵包就好了。
第四道truffle，一上菜就香氣撲鼻，黑松露和菇的香味撲面而來，一口下去也是滋味十足，搭配的意大利pasta軟硬適中，吃完這個完全對arbor的印象改觀了，希望這道菜可以一直在菜單上，不要換下來。
第五道我選擇了ara，魚可能故意做的裡面有點生，但是整體肉質又有一點點老，不過口味沒話說，配的輔菜都是一整根一整條的，擺盤好看，可是吃起來感覺不夠精緻。
朋友點了A4wagyu beef我沒有吃不做評論了。
甜品是chocolate，我平時不太喜歡巧克力慕斯感覺的甜點，但這道不會很膩。
另外附贈的大號madeline很好吃，比前幾天在caprice的好多了。臨行前，還給了我們每人一個小盒子巧克力，很貼心。
最後我特別要說的是這裡的麵包，第一次來沒留意這個麵包，這次我們三個人中午沒吃午飯，一上來就開始狂吃麵包，這裡的麵包異常柔軟，有著絲絲香甜和咸味，剛上的時候暖暖的，搭配兩種黃油，實在太美味了。我們三個女生吃了整整四筐麵包.... 這次arbor的經歷比上次好很多，之前從排盤和味道上太過普通，現在整個菜單簡簡單單,味道踏實實在，沒有太多花哨，卻讓我對味道贊不絕口。 最喜歡麵包和黑松露那道，下次還會再來。
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