沙縣特色小吃

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晚餐時間無意間在紅磡發現，開遍內地大街小巷的沙縣小吃開來香港了，選擇幫襯一下。店內裝潢尚算整潔，就坐空間也算寬裕，還算比較舒適。餐牌方面與內地相比有不小的出入，但基本還是保留了蒸餃、雲吞、麵/拌麵、燉湯，但是內地常見的滷味、炒飯等完全不見。🥟 招牌蒸餃：餃子的皮薄、也比較有彈性，餡料包含豬肉、韭菜，口感豐富。配以醬汁提升了整體風味。醬汁有明顯的醋味，具體不知道什麼醬汁。我原本以為是內地普遍使用的芝麻醬與醬油的混合物，有點失望。🥜花生醬拌雲吞：雲吞皮薄餡大，是標準的沙縣小吃的雲吞。搭配花生醬，帶來濃郁的滋味。🍗 孜然雞軟骨：雞軟骨油炸至酥脆，孜然調味突顯焦香香風味，但部分雞軟骨稍顯油膩。🍲 豬肚拌米粉：豬肚有彈性切片薄且入味，搭配米粉和特製調味汁，提供了多層次的口感和味道。整體來說味道不錯，兩個人叫了牛百葉麵、豬肚拌粉、孜然雞軟骨、花生醬拌雲吞、外加一杯套餐搭配的奶茶，埋單總計兩百二十餘元，性價比還是應該的。