養心殿台式養生鍋 (Closed)

古色古香養心鍋朋友介紹下一直想試試台式養心殿。主打養生美顏的湯底火鍋，最近得知佐敦新開了分店，一於去試試，去養心養生補一番。美人鍋一如其名美顏之選，原隻烏雞燉既湯底，滋陰養顏，湯底非常清甜，當中還有桃膠，聽說桃膠含有豐富的膠原蛋白，在落配料前先飲了兩碗湯補補哈哈。養生鍋養生自然聯想起人參，湯底中人參的數量毫不吝嗇，並加入了很多藥用的材料，還有龍眼肉，喝下湯底後非常暖胃暖身。霜降肉眼肥牛脂肪比例非常平均的肉眼肥牛，大大片的，厚度不會過薄像一般肥牛，也不會過厚令肉變得韌，肉味非常夠，不用醬料下，清甜的藥膳湯底令肉味更出更濃，很有衝動想試試另一款手切肥牛呢。鮮炸響鈴即叫即炸的響鈴，上菜時還冒起煙的，不會太厚身，薄薄的，脆身但不會一夾就散，吸收了美人鍋、養生鍋湯底的精華，正！梅菜豬肉丸第一次聽到這樣的配搭，很新奇很特別，想不到吃下去時帶來驚喜，因為梅菜的味道很出，肉丸非常彈牙，感覺像吃梅菜肉餅呢，但是以火鍋的形式。自家製極品水餃四個字皮薄餡靚，鮮蝦新鮮爽口彈牙，豬肉札實，當中混合了木耳增加口感。特色雪糕波最後送上須在-18度雪藏的甜品，非常特別，感覺在將雪糕、雪葩和糯米糍的混合品，味道有益力多