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2011-04-20
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祥記飯店位處商廈一樓，店舖並不起眼。店內面積很小，預約應是必需的。一個$1,780的10-12人套餐菜式如下：素鵝海蜇白肉：一道不錯的冷盤，尤以海蜇大條彈牙幾好食。芺蓉菜卷：用黄芽白包裏着芺蓉蛋白製成菜卷。芺蓉蛋白賣相味道皆有點似賽螃蟹，同樣幾好食。京醬燒羊肉：燒羊肉外皮燒得脆脆，但肉較少及瘦削，味道帶點羶味。三鮮窩巴：窩巴炸得脆脆不油膩。三鮮汁有蝦、雞肉等配料。味道普通。川燒蝦碌：蝦碌都算幾大隻及新鮮。川燒汁味道帶點辣幾惹味。蝦子豆腐唐菜：豆腐幾滑，蝦子那份鹹香亦恰到好處。鰂魚蘿蔔絲湯：魚湯鮮甜度中等，並附有黑胡椒香味，不俗。炸菜肉末+芝麻燒餅：菜肉末齋吃略鹹，配上燒餅吃則剛好。芝麻燒餅熱辣辣，芝麻香氣洋溢，都OK喎。拔絲鴛鴦：鴛鴦指香蕉及蘋果。拔絲甜品無拔絲效果，有待改進。
祥記飯店位處商廈一樓，店舖並不起眼。店內面積很小，預約應是必需的。一個$1,780的10-12人套餐菜式如下：
素鵝海蜇白肉：一道不錯的冷盤，尤以海蜇大條彈牙幾好食。
芺蓉菜卷：用黄芽白包裏着芺蓉蛋白製成菜卷。芺蓉蛋白賣相味道皆有點似賽螃蟹，同樣幾好食。
京醬燒羊肉：燒羊肉外皮燒得脆脆，但肉較少及瘦削，味道帶點羶味。
三鮮窩巴：窩巴炸得脆脆不油膩。三鮮汁有蝦、雞肉等配料。味道普通。
川燒蝦碌：蝦碌都算幾大隻及新鮮。川燒汁味道帶點辣幾惹味。
蝦子豆腐唐菜：豆腐幾滑，蝦子那份鹹香亦恰到好處。
鰂魚蘿蔔絲湯：魚湯鮮甜度中等，並附有黑胡椒香味，不俗。
炸菜肉末+芝麻燒餅：菜肉末齋吃略鹹，配上燒餅吃則剛好。芝麻燒餅熱辣辣，芝麻香氣洋溢，都OK喎。
拔絲鴛鴦：鴛鴦指香蕉及蘋果。拔絲甜品無拔絲效果，有待改進。
[19/4/2011; Tue]
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