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2009-03-13
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隨著香港的生活節奏變得越來越快，想在尋常日子，找個清淨地方和老朋友嚐嚐美食敘敘舊，似乎變得越來越難。食物做得好的地方通常都有「頭圍」、「尾圍」，食物還未吃完仿似已容不下你，能讓你好好坐一回的卻大多食物不夠好，所以得遇「任白」這小店，實在心深竊喜。小店雖在蘇豪區，卻由於不在大街而能保持清幽恬靜。店名「任白」，更因與兩位粵劇經典人物匹配而惹人遐思。然而，當與那英姿颯爽、大有任姐風範的女店主聊到店名由來時，她卻笑稱小店未敢叨光，只是合伙人姓名恰巧也有「任」、「白」二字，很自然就以此組成店名。儘管店主多番澄清未敢叨光，小店卻無論大處小節均見兩位前輩的風範：-小店由老房子改建而成，室內裝修典雅，一進門仿如回到粵語片時代的小 康之家；-小店旁的小天井上空翩然伸出一株石牆樹，映照一彎月牙，香港的舊日風 華彷彿就掛在樹梢；-年青的廚師來自廣州白天鵝賓館，做的小菜可口怡人，不但材料精，而且廚功 細：東坡肉盅蓋一掲即酒香撲鼻；豆腐滑不溜「口」；翻開醉雞，下面竟是珍 珠也似的酒糟，就和小時候自家釀的糯米酒裡的酒糟一樣，實在令人一「吃」 傾心！就是茶，也是店主
小店雖在蘇豪區，卻由於不在大街而能保持清幽恬靜。店名「任白」，更因與兩位粵劇經典人物匹配而惹人遐思。然而，當與那英姿颯爽、大有任姐風範的女店主聊到店名由來時，她卻笑稱小店未敢叨光，只是合伙人姓名恰巧也有「任」、「白」二字，很自然就以此組成店名。
儘管店主多番澄清未敢叨光，小店卻無論大處小節均見兩位前輩的風範：
-小店由老房子改建而成，室內裝修典雅，一進門仿如回到粵語片時代的小 康之家；
-小店旁的小天井上空翩然伸出一株石牆樹，映照一彎月牙，香港的舊日風 華彷彿就掛在樹梢；
-年青的廚師來自廣州白天鵝賓館，做的小菜可口怡人，不但材料精，而且廚功 細：東坡肉盅蓋一掲即酒香撲鼻；豆腐滑不溜「口」；翻開醉雞，下面竟是珍 珠也似的酒糟，就和小時候自家釀的糯米酒裡的酒糟一樣，實在令人一「吃」 傾心！就是茶，也是店主親上內地搜集得來，精益求精的態度絕不 遜於兩位前輩；
-招呼也是難得的好，看店小妹妹靈巧討好，店主豪爽健談，說起零八年七月開 業後不旋踵遇上十月大跌市，至今生意仍未脫困的辛酸仍能泰山崩於前而不變 色，只想著怎樣再改善服務，實在令人不由得像白雪仙演的長平公主一 樣，對 任劍輝飾的周世顯起了憐才之心！
一試傾心之後，我只願上面這種與兩位前輩不謀而合的求全求美精神能繼續承傳下去，小店也能撥開雲霧見青天……
離開小店，轉出小巷，回頭就只能再瞥見依依的石牆樹，可店內播放的老歌仍汨汨流出，就好像香港的老好日子只停駐在轉角，並未真正遠去……而在我的心中，老房子和老情味能在小店內配合得相得益彰，就更好像兩位前輩一樣，早已修成另一絕配！
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