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2014-07-06
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近日圓方開了一間新餐廳，佔地非常廣，裝潢有點似吃自助餐的格調，最深刻是店方偏廳採用了Tiffany blue為主打顏色，大廳設有一張長長的餐桌，這樣活潑的設計，很難想像跟台灣地道小食和家庭菜有關，店方標榜其菜式不含味精，不其然讓我想起近期試過的另一間台式小店。侍應帶位的方法也很搞笑，雖然時間尚早，明明地方很大，但店員就是要把客人由左至右順序的一檯檯塞入去，一排塞滿了就到下一排，感覺像砌俄羅斯方塊，稍欠一點靈活性和人情味。飲品先點了鳳梨芭樂冰，芭樂其實即是蕃石榴，香甜清新的味道配上有氣梳打感覺很消暑解渴。另一杯飲品選了雙圓冬瓜茶，當中的黑糖味最為突出，底部放有一些細細粒的粉圓，咬起來QQ的感覺很台灣style。台灣的紅燒牛肉麵一向出名，出名到每年都會舉辦台北國際牛肉麵大賽。牛肉麵的預設版是辣的，不過可向店員要求少辣，出來的湯底雖然紅紅的，但因為加了洋蔥，所以不會很辣，也不會很鹹。牛肉是普通的腩肉，有點韌，口感還是半筋半肉的牛𦟌比較好，牛肉少得可憐，小小的只有五件。麵條中厚邊薄，形態有點似刀削麵，但勝在有彈性和入味，如果是士林棧的招牌牛𦟌配這兒的麵，應該會很搭。炸豬扒大大塊有七件，塗上的粉
近日圓方開了一間新餐廳，佔地非常廣，裝潢有點似吃自助餐的格調，最深刻是店方偏廳採用了Tiffany blue為主打顏色，大廳設有一張長長的餐桌，這樣活潑的設計，很難想像跟台灣地道小食和家庭菜有關，店方標榜其菜式不含味精，不其然讓我想起近期試過的另一間台式小店。侍應帶位的方法也很搞笑，雖然時間尚早，明明地方很大，但店員就是要把客人由左至右順序的一檯檯塞入去，一排塞滿了就到下一排，感覺像砌俄羅斯方塊，稍欠一點靈活性和人情味。
飲品先點了鳳梨芭樂冰，芭樂其實即是蕃石榴，香甜清新的味道配上有氣梳打感覺很消暑解渴。另一杯飲品選了雙圓冬瓜茶，當中的黑糖味最為突出，底部放有一些細細粒的粉圓，咬起來QQ的感覺很台灣style。
台灣的紅燒牛肉麵一向出名，出名到每年都會舉辦台北國際牛肉麵大賽。牛肉麵的預設版是辣的，不過可向店員要求少辣，出來的湯底雖然紅紅的，但因為加了洋蔥，所以不會很辣，也不會很鹹。牛肉是普通的腩肉，有點韌，口感還是半筋半肉的牛𦟌比較好，牛肉少得可憐，小小的只有五件。麵條中厚邊薄，形態有點似刀削麵，但勝在有彈性和入味，如果是士林棧的招牌牛𦟌配這兒的麵，應該會很搭。
炸豬扒大大塊有七件，塗上的粉漿很薄很薄，肉質感覺有點怪怪，是腍還是霉有點分不清楚，最驚嚇是無豬味，有點不知道自己在吃什麼肉的感覺。
今餐最驚嚇的還有這個魯肉飯，極細的一小碗已經賣$53。印象中，在台灣吃到的魯肉飯以角切居多，可能台灣也分了南北兩派吧。在香港大部分都像這兒一樣用免治碎豬肉。魯肉飯的材料其實很簡單，當中用了肉碎、冬菇碎、肥膏粒、醬油等，入口能嚐到有陣陣的豬油味，平常最喜歡將蛋黃部分弄碎拌飯，本次的蛋卻只有八分一大小。好奇翻査以前的食評，原來魯肉飯之前賣$59，現時的賣價已經是調整過，不過顯然仍然脫離現實。
這樣的價錢，我相信至少有超過一半的錢是用來付給這兒的租金，其實想吃好味的台式平民料理又何需天價，大角咀及荔枝角等一眾小店只需街坊價錢便可以令人滿足的捧腹而回吧。
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