御の味 (Closed)

還以為是主要吃刺身、壽司的那種廚師發辦，但這是另類的七道菜式或十二道選擇的廚師發辦菜式。我們決定七道菜，款款充滿特色、創新。侍應每次端上一道菜時，都會講解菜式名字、背後的含義、使用的食材及烹調方式，真是師傅別出心裁之作。先來杯welcome drink，很高級的小盒子，裡面是魚籽，橙色及黑色各一，原來是有汽水，有汽水能提升魚籽鮮味。之後侍應就會隨機，慢慢地端上菜式，七道菜分別是： 牛油果 x 慕思－牛油果、蛋、沙律 可持續發展海產刺身－四款魚刺身梨泰院x米通－生菜、泡菜汁火炙三文魚魚蝦蟹－炸蟹肉球咸魚白菜也好好味－魚塊、米紙卷及豆腐食用紙x儂牆－牛肉漢堡扒、菠蘿甜酸苦辣－酸瓜、吞拿魚壽司、咖啡最後當然少不了甜品，甜品也有三款，份量小份，剛好。Lego－啫喱糖 菠蘿雪葩黃豆粉寒天席間每人獲贈一小杯日本清酒，再由店員講解一下師傅設計這些獨一無二菜式的原意。每道菜都是為香港人打氣，而且菜式寓意人生充滿各種味道，鹹鹹甜甜，酸酸辣辣，最後大家舉杯，互相默默加油吧！