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2021-01-23
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本來我之前，是想光顧馬來西亞「喇沙米線」食品店「榮少喇沙」，在「何文田廣場」地下街市裡面的分店。可惜我當時千里迢迢來到「何文田廣場」，卻發現「榮少喇沙」「何文田」分店已經宣告關門結業。我被迫改到星期日下午，從「西貢」再「千里迢迢」多一次，不斷轉車才能夠來到位於「天水圍港鐵站」對出的「天盛商場」，光顧「天水圍」分店的「榮少喇沙」。但是我來到「天盛商場」裡面的分店「榮少喇沙」，發現「天水圍」分店「榮少喇沙」根本連堂食檯櫈也找不到，想在「天水圍」「榮少喇沙」裡面享用堂食「喇沙」食品，根本就沒有可能做到。結果我惟有硬着頭皮，外賣自取購買一碗最小份量「輕食」版本「頂級魚蛋魚片麵」，然後在附近公園休憩處找長櫈坐下，即時享用完「頂級魚蛋魚片麵」，當是第一次享用馬來西亞喇沙麵的香味和辣味吧。幸好「天水圍」「榮少喇沙」製造「頂級魚蛋魚片麵」速度頗快，很快製作完成。我最後成功在「天水圍港鐵站」天橋底下，找到休憩長櫈，才能夠趁「喇沙麵」湯底香味辣味還未流失之前，及時享用到「頂級魚蛋魚片麵」。「榮少喇沙」製造的「頂級魚蛋魚片麵」，「頂級魚蛋魚片麵」裡面的「喇沙」湯底辣味跟香味感覺都非常濃厚，「喇沙」湯底辣味辣
我被迫改到星期日下午，從「西貢」再「千里迢迢」多一次，不斷轉車才能夠來到位於「天水圍港鐵站」對出的「天盛商場」，光顧「天水圍」分店的「榮少喇沙」。
但是我來到「天盛商場」裡面的分店「榮少喇沙」，發現「天水圍」分店「榮少喇沙」根本連堂食檯櫈也找不到，想在「天水圍」「榮少喇沙」裡面享用堂食「喇沙」食品，根本就沒有可能做到。
結果我惟有硬着頭皮，外賣自取購買一碗最小份量「輕食」版本「頂級魚蛋魚片麵」，然後在附近公園休憩處找長櫈坐下，即時享用完「頂級魚蛋魚片麵」，當是第一次享用馬來西亞喇沙麵的香味和辣味吧。
幸好「天水圍」「榮少喇沙」製造「頂級魚蛋魚片麵」速度頗快，很快製作完成。我最後成功在「天水圍港鐵站」天橋底下，找到休憩長櫈，才能夠趁「喇沙麵」湯底香味辣味還未流失之前，及時享用到「頂級魚蛋魚片麵」。
「榮少喇沙」製造的「頂級魚蛋魚片麵」，「頂級魚蛋魚片麵」裡面的「喇沙」湯底辣味跟香味感覺都非常濃厚，「喇沙」湯底辣味辣得來又不算是麻辣，不會令舌頭跟味蕾因為「喇沙」辣味而麻痹過來。
而且我還隱約從「榮少喇沙」「頂級魚蛋魚片麵」的「喇沙」湯底裡面，食到一陣感覺很濃厚的魚湯甜味，這股甜味令很容易適應到「喇沙」湯底裡面頗強的辣味。
至於「頂級魚蛋魚片麵」裡面的餸菜方面，「豆腐卜」完全吸收「喇沙」湯甜味跟辣味，令「豆腐卜」實際味道變得十分濃厚，也令「豆腐卜」吸收所有辣味「喇沙」湯後，口感因此變得飽滿，間接食到「喇沙」湯的辣味。
至於「頂級魚蛋魚片麵」裡面的「魚蛋」跟「魚片」，一樣完全吸收「喇沙」湯裡面的辣味跟魚湯甜味。更重要的是「魚蛋」實際口感原來都頗為彈牙，就連僅僅半片的「雞蛋」，也食到濃厚的「喇沙」辣味跟魚湯甜味。
至於「頂級魚蛋魚片麵」裡面的「麵條」方面，我選擇了享用「米線」。「米線」浸淫在「喇沙」湯底裡面一段時間後，「米線」實際味道充滿辣味香味之餘，「米線」質感仍然維持堅韌，沒有自然斷裂，口感還算彈牙。
本來我覺得「榮少喇沙」的「喇沙」湯底辣味，出奇地容易接受適應過來，還夾雜來自「魚湯」的鮮甜味，可惜沒有機會享用「天水圍」分店「榮少喇沙」的堂食「喇沙麵」，唯有下次光顧「屯門」分店看看吧。
頂級魚蛋魚片麵
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