慢煮工業 (Closed)

這是一家用心經營的小店，這裡的食物定價跟同類食品比較算是偏中低價，而且由於沒有收取服務費，所以變相比較划算！在這裡店員會帶客人入座及送餐，點餐需要到收銀處，餐廳提供清水及不同的醬料供客人自行取用。自己走幾步就可以省略服務費，我覺得是非常好的安排！最先送來的是飲品，它們分別是荔枝接骨木特飲蘇打及香茅蜜桃烏龍茶。我覺得荔枝接骨木味道很特別，不是說不好喝，但這不是很大眾口味。我比較喜歡香茅蜜桃的味道，香茅味道不會很重，味道主要都是蜜桃的香甜。再來是法式豬鞍。豬鞍肉厚細嫩，肉香油香恰到好處，不會乾韌，亦不會油膩。配菜的燉蘋果亦很出色，口味酸酸甜甜的，跟豬肉非常匹配！豬手粒配焗法式軟芝士及酸種麵包。這裡的豬手沒有脆皮，豬皮充滿彈性，是滿滿的骨膠原！它不是鹹豬手，是適合「空口」吃的味道。這道菜另一個亮眼點是芝士。一塊完整的小圓形芝士，味道不算很濃烈，不過它的份量非常多，所以我吃得非常滿足！最後是簡單的甜品-兩個雪糕球，口味分別是鹽味及曲奇。雪糕是尋常的美味，但能夠為這頓晚餐畫上完美句點！整體來說，我覺得這裡環境氣氛非常舒適，食物味道出色，而且價格親民，因此我覺得這餐廳是無可挑剔的！