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2011-01-04
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灣仔一向不乏有水準的西餐廳，想別樹一幟就得有點獨到之處才行，要說這間有什麼賣點，大概是西班牙菜在灣仔區還比較少見吧。餐牌乃牛皮紙所製，點菜要用店家提供的白芯鉛筆來寫，噱頭是有。然而菜式來來回回得兩頁紙，以tapas為主，價錢$48至$128不等，對我而言也夠貴了。起始是相較輕怡的燒蕃茄配羊奶芝士，但看賣相已勾起食慾。灼燒過的羊奶芝士表面微焦脆，下面則頗綿軟，大概因為燒過，逼走了一部分羊奶芝士的奶羶味，再配上酸爽多汁的蕃茄，不膩口反而是很開胃的前菜。芝士與蕃茄之間夾了一幾片紅色蔬菜，起初還以為是紅菜頭，但入口略帶辛香，看餐牌才知是紅洋蔥，是個美妙的搭配。此外芝士面頭的南瓜籽也為小點平添了一分硬脆口感與籽香。湯只有兩款可選，是日天氣很凍，便打消了喝蕃茄凍湯的主意，而另一款海鮮魚濃湯竟要$60一份，換來只是很少的一碗，有點不爽。好在味道還是很讚的：湯底落了大蜆、三文魚、蝦和帶子，湯則吸收了湯底的精華，鮮味十足。忌廉也落得適量，不會給人很濃稠的飽滯感。素tapas中揀了香草芝士炒什菌，什菌大概有三四種，印象中是冬菇對每位，口感頗有彈性，菇味也最突出。芝士似乎就不夠突出，倒是香草香氣很濃郁，總體
餐牌乃牛皮紙所製，點菜要用店家提供的白芯鉛筆來寫，噱頭是有。然而菜式來來回回得兩頁紙，以tapas為主，價錢$48至$128不等，對我而言也夠貴了。
起始是相較輕怡的燒蕃茄配羊奶芝士，但看賣相已勾起食慾。灼燒過的羊奶芝士表面微焦脆，下面則頗綿軟，大概因為燒過，逼走了一部分羊奶芝士的奶羶味，再配上酸爽多汁的蕃茄，不膩口反而是很開胃的前菜。
芝士與蕃茄之間夾了一幾片紅色蔬菜，起初還以為是紅菜頭，但入口略帶辛香，看餐牌才知是紅洋蔥，是個美妙的搭配。此外芝士面頭的南瓜籽也為小點平添了一分硬脆口感與籽香。
湯只有兩款可選，是日天氣很凍，便打消了喝蕃茄凍湯的主意，而另一款海鮮魚濃湯竟要$60一份，換來只是很少的一碗，有點不爽。好在味道還是很讚的：湯底落了大蜆、三文魚、蝦和帶子，湯則吸收了湯底的精華，鮮味十足。忌廉也落得適量，不會給人很濃稠的飽滯感。
素tapas中揀了香草芝士炒什菌，什菌大概有三四種，印象中是冬菇對每位，口感頗有彈性，菇味也最突出。芝士似乎就不夠突出，倒是香草香氣很濃郁，總體來說也算是蠻輕怡的一個tapas。
肉類tapas就選了我倆都喜愛的些厘酒燴牛肋骨配什菜，平日紅酒燴牛尾就吃得多，Sherry就少見些，這其實是一款產自西班牙的白葡萄酒，甜味較重，用來佐火腿肉應該很不錯。要讚的莫屬燉得十分腍，用叉子叉下去肉就散開了，而且牛肋骨帶點肥膏，入口即與瘦肉融為一體，揮發出絲絲脂香。
甜品只有三款，不免有點失望。與昂貴的tapas相比，價格倒便宜的不太正常，只要$28一件。選了侍應推介的的朱古力慕斯配雜莓果醬，這道甜品有點黑森林蛋糕的影子，朱古力慕斯下面藏著酸甜不造作的車厘子果醬，朱古力濃度比較溫和，香滑甘醇亦不失甜美。只不過整件甜品太小份，吃兩口就沒了…
吃的時候就隱約覺得很有King Parrot的風格，菜系風味不夠鮮明，頗有點港式口味，但吃起來感覺又不錯；而且份量微細價錢不菲。埋單時一看賬單，果不其然…TC是很喜愛『鸚鵡王』的出品，我就覺得可一而不可再，想吃西班牙菜的話，可別來這兒。
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