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2015-08-19
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俗語有云：「好睇唔好食」，但身為一個幾 typical 的「港女」，見到得意野但唔貴的話，我都會想食。本身不是特別喜歡吃米飯，米線取而代之是我杯茶。在社交網站見到可愛單眼小碗，默默地記著這新餐廳，適逢有一晚到旺角學鼓，便到這店「朝聖」一下。小雲川在先達對面，附近有米線勁敵 - 景村和香格里拉。店舖裝修新穎，是很搶眼的藍白色（不過很可惜，這種藍和白的配搭不能令我想起藍天白雲或希臘 ）。小雲川在2010年於屯門開店，在尖沙咀亦開過火鍋和燒烤放題，但現在都結業了；正在營業的小雲川只有旺角這店。 星期五晚的九時多，入座率大概六成。客人不算多，在高談闊論的更不多，氣氛顯得有點奇怪，我只聽到在播的廣東流行曲。環境十分整潔和光猛，給人很醒神的感覺。Menu 主要有兩款，藍色的是普通湯底米線和肉燥飯，紅色的是蕃茄湯底。雖然是茄魔人，我沒有雙眼發光，因為沒有註明是真材實料，我對有色沒有料的茄湯有保留。焦點回到藍色的 menu，肉燥飯有三款，$36-38不等；米線有11款，$33-$42不等，配料如雜菇、雞扒、腩肉、豬腸、墨丸、招牌小雲卷。我所說的普通湯底，是「濃郁豬骨湯底」，標示在menu 的頂端。米線
小雲川在先達對面，附近有米線勁敵 - 景村和香格里拉。店舖裝修新穎，是很搶眼的藍白色（不過很可惜，這種藍和白的配搭不能令我想起藍天白雲或希臘 ）。小雲川在2010年於屯門開店，在尖沙咀亦開過火鍋和燒烤放題，但現在都結業了；正在營業的小雲川只有旺角這店。
星期五晚的九時多，入座率大概六成。客人不算多，在高談闊論的更不多，氣氛顯得有點奇怪，我只聽到在播的廣東流行曲。環境十分整潔和光猛，給人很醒神的感覺。Menu 主要有兩款，藍色的是普通湯底米線和肉燥飯，紅色的是蕃茄湯底。雖然是茄魔人，我沒有雙眼發光，因為沒有註明是真材實料，我對有色沒有料的茄湯有保留。焦點回到藍色的 menu，肉燥飯有三款，$36-38不等；米線有11款，$33-$42不等，配料如雜菇、雞扒、腩肉、豬腸、墨丸、招牌小雲卷。我所說的普通湯底，是「濃郁豬骨湯底」，標示在menu 的頂端。米線有5個程度的辣度可選，所用的是「古法地道辣椒烹調技術的辣油」（亦是menu 上所寫的）。
另有小食跟飲料的 menu - 小食是 $18-25不等，是川菜風味的，例如拍青瓜、辣味尖椒等，亦有魚卷似的「小雲卷」。飲品跟主食的話，熱的加$5，凍的加$7。
我們二人點了：招牌腩肉米線 ($36) + 小雲卷拼墨丸米線 (小辣) ($33) + 香辣牛筋 ($25) + 熱奶茶 ($5)。先來的是友人的熱咖啡 - 竟是用上印了花的即棄紙杯，是外賣飲品的樣子，幸好沒有預先加糖。友人說 "茶餐廳嗰種咖啡味囉。" 合格吧，我只是覺得紙杯顯得有點 hea。
1) 香辣牛筋 這是另點的小食，我沒有對份量寄予厚望；手掌可拿起的大小，可以接受吧。至於賣相，和圖片有點出入吧 - 真實是乾乾的，沒有汁，看到牛筋是啞色便會明白。
香辣牛筋
$25
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2) 招牌腩肉米線終於見到可愛的碗了！碗的大小和米線的份量適中，雖然以$36來說，景村的份量應該會較大。
招牌腩肉米線
$36
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腩肉主要有三塊，質地較乾和偏瘦，可我在譚仔和景村吃到的不同，一層肥膏也沒有。吃下未算很「韌」，但口感麻麻，因為太瘦了。
湯底方面，味道像普通清湯，所謂的「濃郁豬骨湯底」，是虛名吧？我想像中的（中式）豬骨湯底應該是呈奶白色的。
米線內的蘿蔔是考驗湯底功力所在的配料，湯底靚的話，精華是會吸收在蘿蔔裡。蘿蔔有兩小塊，偏白色，清甜無渣，但沒有什麼鹹味，我猜應該是用滾水弄熟而已？
3) 小雲卷拼墨丸米線 (小辣) 我這碗有墨丸三粒，但小雲卷只得一條，感到有點失望。
小雲卷拼墨丸米線 (小辣)
$33
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米線夠爽口，沒有煮得太久而變腍，而且不是「碎濕濕」，是及格的。
小雲卷的賣相好像南記的魚肉春卷，是腐皮包著魚肉，不過較南記的扁身。由於是炸/煎過，表面呈金黃，亦很香口。
咬開就看到裡面的魚肉了-
另一配料是墨丸 - 起初我看到有三粒，心想「哦，不算吝嗇」，但質感很差，麵粉成分很重，給我三粒也無補於事吧。和魚蛋一樣，我很怕吃到「麵粉丸」；麵粉成份高的丸，應該是低成本的貨色。繼「辣油」湯底後，這是第二個伏。
如果身邊有女友人因為可愛小碗而堅持慕名而來，奉勸一句：不要加辣和不要吃墨丸。單憑可愛小碗而缺乏實力，掩著眼睛而只用味蕾來評價的食客應該不會再來。縱使我吃過一些味道普通的東西，若果賣相特別和有心思，我還是會給予酌情的笑臉；但這個我真的鬆不了手，畢竟這所謂賣相，只是一隻有笑臉的碗。老一輩常教訓說「靚野無好野」、「靚仔無本心」，提醒我們外表好的未必內在也好，可能虛有其表；某程度是成立的，因為可愛碗裡的米線不可愛。縱是如此，我仍會很努力地推翻這老生常談，做個內外兼備的女生。
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