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2021-09-19
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這家拉麵店的店面十分神秘，給人一種深不可測的感覺。黑色鶴畫牆壁、黑色石製麵碗、黑色石製檯面，好像為餐廳披上了一層暗沉的黑紗，讓人彷彿置身於另一個秘密的國度⋯⋯然而這個深沉的格調，卻因為一隻毛茸茸的巨型泰迪熊而變得活潑起來！！！🐻🐻🐻🥰 我這個平常打扮成熟的小姐姐也馬上變回了智商只有三歲的小孩子！！！見到可愛的毛公仔當然要抱緊處理！！！😆😆😆😍😍😍😙😙😙❤️❤️❤️😛😛😛🙈🙈🙈 （天啊 怎麼每當我一看見可愛東西 我的氣質形象就不知道去了哪裡⋯⋯ 幸好那個時段剛剛碰到餐廳沒有太多客人⋯⋯ 否則他們應該會以為我是甚麼怪姐姐🤦🏻♀️😅）．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°﹒☆°．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°☆我們點了：🤎招牌極濃雞白湯拉麵 Non-mainstream Chicken White Soup Ramen $78 (原價$98)🤎醬油叉燒拉麵 $78 (原價$98)兩種湯底相比之下，醬油湯底充滿麻油的芝麻香味，不過比較普通。雞白湯湯底的味道明顯略勝一籌！所以大家下次過來，一定要選雞白湯呢！奶白色的湯底是從日本東京🇯🇵空運過來，並非在拉麵店裡面烹調，以日本赤雞、素菜等材料熬製。湯底打到起泡，濃郁香滑，有
這家拉麵店的店面十分神秘，給人一種深不可測的感覺。黑色鶴畫牆壁、黑色石製麵碗、黑色石製檯面，好像為餐廳披上了一層暗沉的黑紗，讓人彷彿置身於另一個秘密的國度⋯⋯
然而這個深沉的格調，卻因為一隻毛茸茸的巨型泰迪熊而變得活潑起來！！！🐻🐻🐻🥰 我這個平常打扮成熟的小姐姐也馬上變回了智商只有三歲的小孩子！！！見到可愛的毛公仔當然要抱緊處理！！！😆😆😆😍😍😍😙😙😙❤️❤️❤️😛😛😛🙈🙈🙈 （天啊 怎麼每當我一看見可愛東西 我的氣質形象就不知道去了哪裡⋯⋯ 幸好那個時段剛剛碰到餐廳沒有太多客人⋯⋯ 否則他們應該會以為我是甚麼怪姐姐🤦🏻♀️😅）
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我們點了：
🤎招牌極濃雞白湯拉麵 Non-mainstream Chicken White Soup Ramen $78 (原價$98)
🤎醬油叉燒拉麵 $78 (原價$98)
兩種湯底相比之下，醬油湯底充滿麻油的芝麻香味，不過比較普通。雞白湯湯底的味道明顯略勝一籌！所以大家下次過來，一定要選雞白湯呢！
奶白色的湯底是從日本東京🇯🇵空運過來，並非在拉麵店裡面烹調，以日本赤雞、素菜等材料熬製。湯底打到起泡，濃郁香滑，有點像忌廉湯的質感。雖然雞湯的香味不算是太突出，不過還是能喝到一點雞肉的脂香～
炸牛蒡的賣相非常吸引，不知道是不是因為炸得有點燶，所以味道有點兒苦苦的。不過香脆可口，沒有積聚太多油份。半熟雞蛋的流心程度掌握得很好，半凝固的蛋黃汁與雞白湯這個組合十分匹配！
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拉麵本身會奉上兩塊慢煮雞肉和一塊豚肉叉燒。赤雞肉經過低溫慢煮，入口柔軟嫩滑。黑豚肉叉燒層次分明，帶有脂香。唯獨是沒有火炙既焦香，感覺會比較像是在吃厚切豬肉。
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麵條來說個人覺得比較一般啦，質感雖然實在，不過入口缺了一種煙韌的感覺。建議大家不要顧著當foodie，如果拍照拍太久，麵條會變得更腍更不好吃哦。🙈🙈🙈
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推介程度：🐰🐰🐰🐰/5
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P.S. 跪求熊啤啤的心理陰影面積🤦🏻♀️🤣 希望熊啤啤遇到的下一位客人會是一個比我更加成熟理智正常的人類。🥲🥲🥲
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金鶴拉麵 KaneTsuru Ramen
中環荷李活道39號地舖
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