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2019-08-23
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介紹朋友減吃澱粉加瘦，馬上坐言起行，我們選擇了從火鍋開始，在灣仔頭這間地舖找吃。自助醬油區加茶價，每位盛為$20，茶底有貴花香味，不錯。鴛鴦~重慶麻辣大紅鍋$88小辣，有如外邊的中辣，底部辣與花椒的配料甚多，而且越煲越辣。如果覺得過辣，可以用麻油，加紅醋，蘸點食物來吃，這樣便可減低辣度。鴛鴦~松茸鍋$88侍應介紹這個湯底煲滾後可先飲用，然後可以再添湯，松茸菌湯的味道很香甜，菌味很濃郁。爽滑牛肉 $78轉顏色後再桌20秒，熟度剛好，嫩滑，而放在麻辣味湯中夠香濃， 蘸上麻油更好味。餃子拼盤 $58原味與韭菜味，少肉多菜，韭菜香，原味正常。碼頭三寶 $178黃喉與牛柏葉爽口，鵝腸很新鮮，爽脆。蔬菜貢菜，大豆芽，皇帝菜，窩筍條 ...點了頗多菜，新鮮幼嫩，不會有菜渣。炸豆皮 -半份 $28自家製的，待應告知需桌至變軟身才吃，吸收了麻辣味，吃到頭痕(過癮)，放在松茸菇湯又變回甜味。手工墨魚滑 - 半份 $48鮮味彈口，不要煮過久。重慶酥肉 - 半份 $38香脆夠味，下次可再點。南瓜餅 $58外皮微脆，裡面柔軟，還夾了點點紅豆餡，味道ok。GWeilo 水果手工啤酒 $49x2 夠凍，飲下有點桃味
鴛鴦~重慶麻辣大紅鍋$88
小辣，有如外邊的中辣，底部辣與花椒的配料甚多，而且越煲越辣。
如果覺得過辣，可以用麻油，加紅醋，蘸點食物來吃，這樣便可減低辣度。
鴛鴦~松茸鍋$88侍應介紹這個湯底煲滾後可先飲用，然後可以再添湯，松茸菌湯的味道很香甜，菌味很濃郁。
爽滑牛肉 $78
轉顏色後再桌20秒，熟度剛好，嫩滑，而放在麻辣味湯中夠香濃， 蘸上麻油更好味。
餃子拼盤 $58原味與韭菜味，少肉多菜，韭菜香，原味正常。
碼頭三寶 $178
黃喉與牛柏葉爽口，鵝腸很新鮮，爽脆。蔬菜
貢菜，大豆芽，皇帝菜，窩筍條 ...點了頗多菜，新鮮幼嫩，不會有菜渣。炸豆皮 -半份 $28
自家製的，待應告知需桌至變軟身才吃，吸收了麻辣味，吃到頭痕(過癮)，放在松茸菇湯又變回甜味。手工墨魚滑 - 半份 $48
鮮味彈口，不要煮過久。
重慶酥肉 - 半份 $38香脆夠味，下次可再點。
南瓜餅 $58
外皮微脆，裡面柔軟，還夾了點點紅豆餡，味道ok。GWeilo 水果手工啤酒 $49x2
夠凍，飲下有點桃味，蠻好飲的。酸梅汁 - 酌 $48
少甜，味略淡，比較多冰。
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