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2023-08-24
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我最近有機會造訪一間位於觀塘工廠入面嘅餐廳，一家以台式美食為主題的餐廳，老閭係台灣人，令我對佢哋嘅期望更高。首先，等我分享一下佢哋招牌菜：萬巒豬腳肉肉燥乾拌麵。煮得軟嫩的豬腳肉搭配濃郁的肉燥乾，再加上彈牙的拌麵，味道相當豐富。豬腳肉的肉質鮮嫩多汁，入口即化，而肉燥乾則帶有濃厚的香氣的風味，與麵條完美融合，讓人回味無窮。接下來是他們的鮮製豆漿紅茶。相比一般奶茶，佢哋改用自家製豆漿。豆漿的質地綿密滑順，帶來一種清新嘅風味。這杯新製豆漿紅茶不僅解渴，還帶有淡淡的甜味，仲可以加珍珠等配料非常適合搭配台灣傳統美食。最後要講下逢甲鹹酥雞。這道菜絕對是餐廳的招牌之一。鹹酥雞的外皮炸得酥脆金黃，裡面肉質鮮嫩多汁。每一口都帶來滿滿的香氣和口感，讓人愛不釋手。佢哋牆上有一幅模仿"最後的晚餐"的作畫，但係人物卻是台劇角色，你又認得出那些年你睇過幾多套嘅台劇？
首先，等我分享一下佢哋招牌菜：萬巒豬腳肉肉燥乾拌麵。煮得軟嫩的豬腳肉搭配濃郁的肉燥乾，再加上彈牙的拌麵，味道相當豐富。豬腳肉的肉質鮮嫩多汁，入口即化，而肉燥乾則帶有濃厚的香氣的風味，與麵條完美融合，讓人回味無窮。
接下來是他們的鮮製豆漿紅茶。相比一般奶茶，佢哋改用自家製豆漿。豆漿的質地綿密滑順，帶來一種清新嘅風味。這杯新製豆漿紅茶不僅解渴，還帶有淡淡的甜味，仲可以加珍珠等配料非常適合搭配台灣傳統美食。
最後要講下逢甲鹹酥雞。這道菜絕對是餐廳的招牌之一。鹹酥雞的外皮炸得酥脆金黃，裡面肉質鮮嫩多汁。每一口都帶來滿滿的香氣和口感，讓人愛不釋手。
佢哋牆上有一幅模仿"最後的晚餐"的作畫，但係人物卻是台劇角色，你又認得出那些年你睇過幾多套嘅台劇？
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