老鍋台式火鍋 (京都廣場) (Closed)

剛剛考完試，又是時候與朋友食完sem飯。早前經常熬夜溫書，所以想同朋友食得滿足之餘，又可以養生。我們決定去位於銅鑼灣的老鍋台式火鍋店（旗艦店)。從銅鑼灣站C出口右轉行2分鐘就可以見到京都廣場，搭升降機上2樓直出就可以見到食店。餐廳氣氛十足，在門口左面有一個電子螢幕，讓客人可以在螢幕內「點天燈」，並寫上留言。餐廳的大堂燈光偏昏暗, 懸掛了很多紅燈籠, 在漆黑的環境下閃爍著微弱的燈光，營造出一個十分舒服的環境。店內的枱櫈空間充足，十分適合一班朋友或一家人聚餐。食物方面，我們當日點了二人套餐並選了尚膳養生鍋作為湯底。肉食方面，我們選擇了手切牛肩肉、鵝肝墨魚丸及黑松露蝦丸。配菜則有魚肚、冰菜、寬粉條及咸蛋炸魚皮。第一，不能不提火鍋的湯底，奶白色的湯底有著人參的香味，配上其他配菜，湯的味道香甜，令人停不下口，朋友和我都喝了很多碗。牛肩肉的質感很棒，有彈性，肉的鮮味也十分明顯，配上人參湯的香味，一流。黑松露蝦丸的表現也同樣出色，飽滿爽口的蝦仁，和黑松露的配合十分完美。鵝肝墨魚丸，魚肚和冰菜的表現正正常常，不過不失，新鮮順口。此外，當寬粉條吸收了湯底，表現真的非常好，透明得來又多汁。最後，鹹蛋炸魚皮