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2018-05-29
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呢間餐廳我一直都好想試，咁岩今日過開馬鞍山就過左黎食喇！一黎到已經比佢個門口吸引住，係好有中國傳統建築既風格，好特別！入到裹面，無論係分隔每張枱既屏風，定係掛係天花板既燈籠，仲有我地坐既桌椅，全部都係行中國風，感覺自己返左古代咁呀！！menu上面既食材都有好多種類！店入面有個調味料區，食客可以隨自己口味選擇調味料！作為一間火鍋店，湯底係非常之重要！佢有6個湯底可以揀，好多時同朋友們既口味唔同，搞到唔可以食自己中意既湯底，但呢度最正係可以揀鴛鴦鍋而唔洗加錢！湯底我地揀左酸菜白肉鍋拼麻辣鍋(小辣)湯底都幾有驚喜，尤其係酸菜白肉鍋，湯底自己本身入面就已經有好多食材，有大白菜、豬王花腩、QQ寬條粉，仲有蕃茄，味道適中，唔會太咸/太淡，帶少少酸味，好醒胃至於麻辣方面，因為叫左小辣，所以唔會好辣，但如果真係唔夠辣，可以叫侍應加辣既～麻辣湯跟既食材係凍豆腐，凍豆腐吸晒麻辣湯既精華，好正打邊爐當然唔少得係食肥牛，呢個極上雪花肥牛，一睇個顏色同花紋就已經知佢係上等牛食落口，肉質嫩滑，果陣牛既鮮味，真係無得頂至於香菇貢丸(左)同潮州白魚蛋(右)貢丸都幾大粒，食落有好香既豬肉味；白魚蛋就好彈牙，質素比出面食
一黎到已經比佢個門口吸引住，
係好有中國傳統建築既風格，好特別！
入到裹面，無論係分隔每張枱既屏風，
定係掛係天花板既燈籠，
仲有我地坐既桌椅，
全部都係行中國風，感覺自己返左古代咁呀！！
menu上面既食材都有好多種類！
店入面有個調味料區，食客可以隨自己口味選擇調味料！
作為一間火鍋店，湯底係非常之重要！
佢有6個湯底可以揀，
好多時同朋友們既口味唔同，搞到唔可以食自己中意既湯底，
但呢度最正係可以揀鴛鴦鍋而唔洗加錢！
湯底我地揀左酸菜白肉鍋拼麻辣鍋(小辣)
酸菜白肉鍋拼麻辣鍋(小辣)
$128
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湯底都幾有驚喜，尤其係酸菜白肉鍋，
湯底自己本身入面就已經有好多食材，
有大白菜、豬王花腩、QQ寬條粉，仲有蕃茄，
味道適中，唔會太咸/太淡，帶少少酸味，好醒胃
至於麻辣方面，因為叫左小辣，
所以唔會好辣，但如果真係唔夠辣，
可以叫侍應加辣既～
麻辣湯跟既食材係凍豆腐，
凍豆腐吸晒麻辣湯既精華，好正
極上雪花肥牛
$188
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呢個極上雪花肥牛，一睇個顏色同花紋就已經知佢係上等牛
食落口，肉質嫩滑，
果陣牛既鮮味，真係無得頂
香菇貢丸(左)&潮州白魚蛋(右)
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至於香菇貢丸(左)同潮州白魚蛋(右)
貢丸都幾大粒，食落有好香既豬肉味；
白魚蛋就好彈牙，質素比出面食開果D都高！
唐生菜(左)&稻庭烏龍麵(右)
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唐生菜，睇落好似好少，
但其實佢係放左好多入個杯度，
而且每一塊都有挑選過，好新鮮！
稻庭烏冬麵，份量都幾多，
滑得黎又彈牙
鴨血
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鴨血，我平時都好怕佢會有陣味，
但呢個因為本身已經有醃過，
所以完全無我擔心既問題，
相反口感一流！！
即炸脆響鈴
$68
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見到每一張枱都有叫，所以我地又跟大隊叫黎試下
果然無跟錯隊，呢個響鈴真係好出色！！
由於佢係即叫即炸，所以上枱既時候佢係熱架
放入鍋入面碌左幾秒鐘，
嘩！佢吸左少少湯，但放入口既時候仍然係好脆口
真係好正！呢個一定係全晚最有驚喜既一道食材呀！
雖然火鍋店既食材一般都大同小異
但呢間餐廳真係有嚴選過D食材
因為所有材料都好新鮮
絕對會有下次！
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