圓山台灣料理 (Closed)

台灣美食一向係香港人所喜愛的，每道餸加上台灣二字必定吸引大量香港人前來品嘗，本人亦不為外。 今次嚟到尖沙咀嚐一嚐台灣美食。首先，呢間舖晚市不設有小籠包，只有午市，令我大失所望，但無阻我嘅心情去品嚐這間餐廳。總括嚟講呢間餐廳嘅嘢食不錯，沒有令我失望至極。麻油雞湯一個字正，雞味融入在湯裏，令到湯有雞味，雞有雞味，雖然用雞煲湯，但無令佢流失去原有嘅味道，亦保持鮮味。 平時一般飲雞湯都有一層油喺上面，令到大部分人都不敢放肆地飲， 但係這間的雞湯雖然都有一層油喺上面，但只有很少， 所以飲下去，嘴裏面唔會有層油，令你口腔油淋淋。蚵仔煎十分有台灣的味道，蛋唔會煎得太老，沾上辣汁， 令到蚵仔煎層次再昇華，令你無法抵抗。脆皮大腸十分有鮮味，外脆內嫩。擔仔麵正常發揮，但加上鹵肉之後，令到麵的味道有雙重口味，變化萬千。三杯雞一定要趁食，食到雞味嘅原汁原味 ，佢哋選擇用嘅雞唔會太肥唔，會太瘦。份量亦很多，不怕吃不飽，只怕吃不曬。總括嚟講，呢間餐廳保留咗台灣菜嘅味道，亦加入香港人嘅口味，所以部分食菜有少少微調，但不會令人有抗拒感覺，反而愛上，值得一嚐。