寬巷子 (Closed)

認識「寬巷子」，在去台北旅行時品嚐過，其造型精緻的鍋物和味道，尤其是麻辣湯底，一試難忘。難得首間「寬巷子」在尖沙咀LCX登陸,趁未有咁多人知道前，當然要先試先享受啦。店舖無論裝修和環境都好吸引，牆上、燈具及其擺設具古代氣派，加上窗外無敵維多利亞美景進入眼簾，配上精緻吸睛的高質鍋物， 簡直係高級享受。 而且值得一讚是這裏的店員， 不但招呼周到，還細心講解每一道鍋物的特點，如何食法……等，十分窩心。先選擇湯底，我們選了鴛鴦湯鍋，一邊是「東方美人」，以豚骨淆製而成，配上紅棗、薏米、龍眼乾、杞子、牛蒡, 滋潤保健, 養顏養生。而另一半則是「元珠小染」，可選麻辣濃度，材料以鹽水浸漬辣椒為主，配有龍眼乾、紅棗、白芝麻、杞子等， 加上月桂葉、白芝麻、 辛香料融合，轉辣為香，又帶點麻辣味，吃火鍋一流的湯底。每一款鍋物擺設， 賣相精美， 真係手機食先。「 玫瑰松板 」，好像3朵真玫瑰花一樣，非常立體， 不得不佩服師傅的刀工和心機，松板豬肉，以豬頸肉為主，加上蛋汁均勻放在肉上，灼熟後，肉質香滑無比，爽彈口感。　「墨條牛軋糖 」,以為是手信食的牛軋糖。實際是用墨魚汁混入墨魚漿、花枝頭、雞軟骨造成。濃郁墨魚味