春水堂 (東薈城名店倉)

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第一次認識春水堂是多年前去台中旅行, 因為說是珍珠奶茶的發源地而特登去朝聖, 而現在在香港都已經開了好幾間分店, 在沒得去旅行的情況下來尋找一下台灣感覺都好。少不免首先要杯珍珠奶茶再慢慢考慮其他。招牌米血糕, 米血糕軟糯, 多少帶點微微的腥氣, 好在醬料夠重口味, 可以完美蓋過。慢煮豬手, 豬手Q彈入味, 沒有油膩感但有滿滿的骨膠原感。XO醬辣拌麵, 微辣開胃, 肉碎份量都頗多, 足夠拌勻成碗麵, 麵底爽彈。紅燒牛肉麵, 即使牛肉厚切亦很軟腍。總體餐食屬於濃香型, 是喜歡重口味人士之選, 不過份量相對偏小。