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2021-03-31
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與朋友很久沒有見面，這次交由他發辦，原來這間掌門精釀啤酒是來自台灣的過江龍，大有來頭。人流好得連平日也滿座，幸好一早訂了座。《臺灣精釀啤酒節》六款台灣精釀品牌列陣香港掌門這些台灣啤酒均以當地原材料釀製，掌門更以ON TAP的形式供應，有別於平時樽裝，更加新鮮高質。★啤酒拼盤Beer Platter - $2381.紅龍果柳丁酸啤@五十五街充滿紅龍果和柳丁的果味，能聞到酸酸的橙皮香味，味道較酸，好開胃。2.小暑茉莉花社交型啤酒@啤酒頭聞到茉莉花淡淡花香，有柑桔水果香味，入口清爽易飲。3.馬告白啤酒@蔡氏釀酒能聞到明顯的香茅、檸檬和薑味，清新不苦。4.暗黑蜂蜜啤酒@金色三麥以為深色會很苦澀，但反而有帶甜的感覺。原來加入焦糖、蜂蜜加龍眼蜜三種偏甜的中和得恰到好處，回甘香甜。5.百香果酒花@吉姆老爹有百香果香帶微酸，酒精濃度低，入口輕盈清爽，有Juicy感6.柯仔黑@酉鬼啤酒這個非常特別，加入蠔殼蠔肉去釀酒加添營養成份，但又不會飲到蠔味。反而有很香的朱古力及咖啡味，很順滑。掌門出招拼盤(二人) - $198掌門迷你漢堡包的漢堡扒厚實、鮮嫩多汁，外酥內軟的麵包塗上薄牛油，夾著芝士、蕃茄片和青瓜片
與朋友很久沒有見面，這次交由他發辦，原來這間掌門精釀啤酒是來自台灣的過江龍，大有來頭。人流好得連平日也滿座，幸好一早訂了座。
《臺灣精釀啤酒節》
六款台灣精釀品牌列陣香港掌門
這些台灣啤酒均以當地原材料釀製，掌門更以ON TAP的形式供應，有別於平時樽裝，更加新鮮高質。
★啤酒拼盤Beer Platter - $238
1.紅龍果柳丁酸啤@五十五街
充滿紅龍果和柳丁的果味，能聞到酸酸的橙皮香味，味道較酸，好開胃。
2.小暑茉莉花社交型啤酒@啤酒頭
聞到茉莉花淡淡花香，有柑桔水果香味，入口清爽易飲。
3.馬告白啤酒@蔡氏釀酒
能聞到明顯的香茅、檸檬和薑味，清新不苦。
4.暗黑蜂蜜啤酒@金色三麥
以為深色會很苦澀，但反而有帶甜的感覺。原來加入焦糖、蜂蜜加龍眼蜜三種偏甜的中和得恰到好處，回甘香甜。
5.百香果酒花@吉姆老爹
有百香果香帶微酸，酒精濃度低，入口輕盈清爽，有Juicy感
6.柯仔黑@酉鬼啤酒
這個非常特別，加入蠔殼蠔肉去釀酒加添營養成份，但又不會飲到蠔味。反而有很香的朱古力及咖啡味，很順滑。
掌門出招拼盤(二人) - $198
掌門迷你漢堡包的漢堡扒厚實、鮮嫩多汁，外酥內軟的麵包塗上薄牛油，夾著芝士、蕃茄片和青瓜片很清新；炸牛腩金黃香脆，牛腩卻很鬆化，充滿牛味；炸軟殼蟹酥脆是必然，但蟹肉比例多，一咬蟹汁也噴出；海鹽薯角和芝士球新鮮炸起好惹味。
掌門脆皮啤酒豬手 - $198
豬手原來以自家的掌門精釀啤酒浸了三日三夜，麥芽香味極重，去骨切件啖啖肉，口感肥而不膩，極酥脆肉嫩，肉與皮之間的骨膠原好爽彈，沾上芥末醬更沒有油膩感。大量脆薯格炸得一咬即碎，好惹味。
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