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2018-10-31
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鍋物一詞，你會想起什麼?是港式的打邊爐?是日式的Shabu Shabu? 還是韓式的部隊鍋?除了這些，你還會想起那個國家的鍋物呢？🍑這夜與同行者吃的，是台灣鍋物，餐單上有9款可供選擇，原本咱們選擇了招牌臭臭鍋及藥膳豚肉鍋，可惜是夜未能供應後者，於是咱們改了吃招牌臭臭鍋及巴蜀烤魚鍋。🍑這兩款鍋物也是帶辣的，由於湯底本身已是辣的，所以不能走辣，只能要求BB辣。🍑鍋物食材陣容鼎盛，招牌臭臭鍋內有臭豆腐豚肉片米血糕鴨血滷大腸台灣貢丸娃娃菜椰菜雲耳金針菇鮮冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鵪鶉蛋蛤蜊鳴門卷，肉片是唯一要自行涮熟的，入口軟滑無渣，滷大腸雖嬌小，但滷水香突出，貢丸的菇香很出色，主角臭豆腐的臭氣可能被辣味蓋過了，所以不算很臭，店家可會考慮辣度再降低點，甚至可走辣，以致令豆腐的臭氣薰天?🍑巴蜀烤魚鍋除了主角之外還有大量菜蔬，包括娃娃菜椰菜雲耳金針菇鮮冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鵪鶉蛋蛤蜊鳴門卷香菜，很值得一讀的是鯇魚被其他食材墊高了，所以魚的肉質由頭吃到尾也是非常嫩滑的。🍑辣度方面，招牌臭臭鍋的BB辣程度對小的而言，就算是放進可索湯性甚高的粉絲佐吃，其辣度絕對可以接受的，而魚鍋的辣，因為帶點麻
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這夜與同行者吃的，是台灣鍋物，餐單上有9款可供選擇，原本咱們選擇了招牌臭臭鍋及藥膳豚肉鍋，可惜是夜未能供應後者，於是咱們改了吃招牌臭臭鍋及巴蜀烤魚鍋。
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這兩款鍋物也是帶辣的，由於湯底本身已是辣的，所以不能走辣，只能要求BB辣。
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鍋物食材陣容鼎盛，招牌臭臭鍋內有臭豆腐豚肉片米血糕鴨血滷大腸台灣貢丸娃娃菜椰菜雲耳金針菇鮮冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鵪鶉蛋蛤蜊鳴門卷，肉片是唯一要自行涮熟的，入口軟滑無渣，滷大腸雖嬌小，但滷水香突出，貢丸的菇香很出色，主角臭豆腐的臭氣可能被辣味蓋過了，所以不算很臭，店家可會考慮辣度再降低點，甚至可走辣，以致令豆腐的臭氣薰天?
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巴蜀烤魚鍋除了主角之外還有大量菜蔬，包括娃娃菜椰菜雲耳金針菇鮮冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鵪鶉蛋蛤蜊鳴門卷香菜，很值得一讀的是鯇魚被其他食材墊高了，所以魚的肉質由頭吃到尾也是非常嫩滑的。
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辣度方面，招牌臭臭鍋的BB辣程度對小的而言，就算是放進可索湯性甚高的粉絲佐吃，其辣度絕對可以接受的，而魚鍋的辣，因為帶點麻，所以吃吸味的菜蔬時，小的是招架不住的，所以這鍋只可吃嫩嫩的魚肉。
另外，咱們追加了花枝墨魚丸，丸仔內有彈力十足的墨魚粒，水準很高故此每人只有3顆的話，份量上不太滿足，如胃納足夠的話，不妨考慮每人一碟吧。
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這裡除了鍋物，還有台式飲料，同行者點了超級水果綠妍(走甜少冰)，沒添加糖份下的她果香茶香並存，且後者較突出。
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因為鍋物帶辣，所以在下點了少糖的爆檸四季春，杯內最少有五片台灣檸檬(柑桔)，雖然甜味可解辣，但在下不想喝一杯糖水，所以十分落力地搗檸檬片後才喝，檸檬的酸香帶著微微的甜味，辣味瞬間被驅散呢。
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