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2011-03-27
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朋友外地旅遊回港，相約大家出來晚膳並派手信。地點我選，反正只是平常吃便飯，不用太過豪華，而且地方要就大家方便，所以我揀了一間經經濟濟的上海餐廳，相信會是適合的。銀行界的朋友例牌要遲收工，我們先拿到位置，揀定心水食品，等他來到，若沒有異議的話，便可以點菜。上海菜很著重冷盤，所以一定要試。就要了這邊人人讚好的馬蘭頭百葉卷，測試水準如何。馬蘭頭切得幼細，混入了松子粒，再用百葉包著，是很穩陣的配合。吃一件，口感豐富，還有麻油的香，挺不錯的。小籠包一籠四隻，皮薄又不會容易夾穿，湯汁亦多，肉餡幼滑，如果肉可以再鮮一點，就更美滿。再來就是灌湯牛肉餡餅，服務生送上時也特別提醒要小心燙口。金黃色的餡餅外表很吸引，弄得我很想馬上一口吃掉。小心翼翼的咬一口，的確是好熱又勁多湯汁，牛肉餡亦幾對辦，大致滿意。朋友還點了蘿蔔絲酥餅，其實單睇一絲絲的酥皮，大概知道不會難食的了。果然，溫度充足，酥皮很鬆化，滿有酥香，蘿蔔也沒有馬虎，真的是一絲絲，亦清甜，沒有令人失望。來了個鱔糊炒麵，放了不少銀芽和韭黃，吃起來口感尚算豐富，味道不會過甜，炒麵本身亦爽口，可是真的比較油膩。最後的黃金蝦球，即係又是膽固醇萬歲的時候。咸蛋黃
朋友外地旅遊回港，相約大家出來晚膳並派手信。地點我選，反正只是平常吃便飯，不用太過豪華，而且地方要就大家方便，所以我揀了一間經經濟濟的上海餐廳，相信會是適合的。銀行界的朋友例牌要遲收工，我們先拿到位置，揀定心水食品，等他來到，若沒有異議的話，便可以點菜。
上海菜很著重冷盤，所以一定要試。就要了這邊人人讚好的馬蘭頭百葉卷，測試水準如何。馬蘭頭切得幼細，混入了松子粒，再用百葉包著，是很穩陣的配合。吃一件，口感豐富，還有麻油的香，挺不錯的。
小籠包一籠四隻，皮薄又不會容易夾穿，湯汁亦多，肉餡幼滑，如果肉可以再鮮一點，就更美滿。
再來就是灌湯牛肉餡餅，服務生送上時也特別提醒要小心燙口。金黃色的餡餅外表很吸引，弄得我很想馬上一口吃掉。小心翼翼的咬一口，的確是好熱又勁多湯汁，牛肉餡亦幾對辦，大致滿意。
朋友還點了蘿蔔絲酥餅，其實單睇一絲絲的酥皮，大概知道不會難食的了。果然，溫度充足，酥皮很鬆化，滿有酥香，蘿蔔也沒有馬虎，真的是一絲絲，亦清甜，沒有令人失望。
來了個鱔糊炒麵，放了不少銀芽和韭黃，吃起來口感尚算豐富，味道不會過甜，炒麵本身亦爽口，可是真的比較油膩。
最後的黃金蝦球，即係又是膽固醇萬歲的時候。咸蛋黃和大蝦兩種東西，均是我喜歡吃的，而這次的咸蛋黃也香，蝦都爽口，不過兩者夾起來，又沒有想像之中好吃，是我期望太高了嗎?
呢度既甜品不很吸引，跟大家商議過後，決定去第二度再食，始終走兩場是會比較開心一點。
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