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2018-09-25
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與家人慶祝中秋，地點就在這間在西環開業不是太久，位於二樓，環境簇新的樓上潮州菜館----「膳亭」。 我們一行六人，五大一小， 正好享用這兒的「午市精選六人套餐」（$888）。「鹵水鵝肉、鵝腸拼盤」最先送上，這潮州鹵水拼盤的鵝肉雖然不多，只得不足十件，碟中多是鵝腸、鹵豬肉、鹵水豆腐等物，鹵水汁可是不錯的，味道尚佳。湯三選一，點來消暑佳品「海皇節瓜盅」。這湯水雖非我最愛的原個大冬瓜盅，但這位上湯品的節瓜甚為大個，扁長的節瓜內材料不少，湯味也挺自然，不太嚐到「師傅」的味道，而且也有不少節瓜肉可吃，我對這湯水都幾滿意。絕對是邪惡之物，可以輕易地讓人墮進邪惡深淵，鹹香誘人，肉質也爽口彈牙的「金沙脆蝦球」足有9隻之多，不過我對這邪惡之物始終有點懼怕，所以只是吃了一隻便點到即止。熱呼呼上桌的「香煎蠔仔烙」水準不俗，蠔仔多而飽滿，趁熱蘸以魚露吃，好味道。「半煎煮馬友魚」用了潮州人常用的手法烹調，水準過得去，但就不算出色。「普寧豆醬雞」（半隻）的雞幾大隻，份量頗多，雞皮嫩滑，但雞味平淡，豆醬味道則還好，吃時把雞件稍稍蘸上味道偏甜的豆醬汁，還算好吃。「北菇雲腿扒津膽」以濃鹹的雲南火腿伴以整棵甜味
我們一行六人，五大一小， 正好享用這兒的「午市精選六人套餐」（$888）。
「鹵水鵝肉、鵝腸拼盤」最先送上，這潮州鹵水拼盤的鵝肉雖然不多，只得不足十件，碟中多是鵝腸、鹵豬肉、鹵水豆腐等物，鹵水汁可是不錯的，味道尚佳。
湯三選一，點來消暑佳品「海皇節瓜盅」。這湯水雖非我最愛的原個大冬瓜盅，但這位上湯品的節瓜甚為大個，扁長的節瓜內材料不少，湯味也挺自然，不太嚐到「師傅」的味道，而且也有不少節瓜肉可吃，我對這湯水都幾滿意。
絕對是邪惡之物，可以輕易地讓人墮進邪惡深淵，鹹香誘人，肉質也爽口彈牙的「金沙脆蝦球」足有9隻之多，不過我對這邪惡之物始終有點懼怕，所以只是吃了一隻便點到即止。
熱呼呼上桌的「香煎蠔仔烙」水準不俗，蠔仔多而飽滿，趁熱蘸以魚露吃，好味道。
「半煎煮馬友魚」用了潮州人常用的手法烹調，水準過得去，但就不算出色。
「普寧豆醬雞」（半隻）的雞幾大隻，份量頗多，雞皮嫩滑，但雞味平淡，豆醬味道則還好，吃時把雞件稍稍蘸上味道偏甜的豆醬汁，還算好吃。
「北菇雲腿扒津膽」以濃鹹的雲南火腿伴以整棵甜味的津白菜膽，濃淡相配得宜，加上大塊的冬菇片和小粒的草菇，為這套餐增添多點綠色元素。
在「黃金煎伊麵」與「欖菜肉碎炒飯」兩款飯麵中，點來後者。這炒飯味道適中，又不過油，水準，都不錯。
最後的甜品則是傳統的「福果芋泥」，這位上的潮州甜品，芋頭泥綿滑可口，味道並不過甜，配以淡味的銀杏，我都幾喜歡，不過座中部分家人，就可能吃不慣這甜品稠滑如糊仔的感覺，只是吃了半碗便沒有再吃了。
這兒的各式特飲，正做特價，點一杯，送多一杯，蠻抵喝的，替座中年紀最細的小公主，點了清新涼快又解渴的「菠蘿梳打」的（原價$44 ，買一送一）自己也順便喝上一杯，她開心，我也開心，讓這個中秋節更加開心。
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