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2011-10-18
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人在大坑，要把握時間吃快一點，就任意的挑了這所賣點心、蒸飯及客飯的店子，隨便的來一個點心午餐好了。人得一個，本來如果想吃多一點點心的話，就不應該點蒸飯及糯米飯之類的東西，不過見到OR上的記載，此店的糯米雞非常出名，那麼就點一假糯米雞，再加多兩籠不會太飽肚的點心吧。茶要了普洱茶，三元茶錢又真的不能要求太多，茶味不濃，更徨論那種在口中久留的回甘了，這杯茶，沒有一陣腥味已經走運了。先來介紹鵪鶉蛋燒賣，都是一粒鵪鶉蛋，下面有豬肉球，另外就以一層粉的皮包起來，不過人家的鵪鶉蛋會外露的，而此店的就收藏在粉皮之內，鵪鶉蛋來得比想像中細粒，不過蛋白香軟，蛋黃又夠粉腍又有蛋黃香。那豬肉球真的不太行，入口什麼口感也沒有，腍得如件豆腐，明顯的是機攪豬肉，當中混入了點馬蹄又如何？這也改變不了其口感，加上那外層的皮有化爛的跡象，很明顯是因為店家的點心是在長期蒸煮的狀態所致，真的可以說幾乎一無是處。不過原來更恐怖的是那豬手，這味南乳蒸豬手，如果本人看過它的模樣，我真的一定不會點，因為豬腳上有毛，可能大家會說，豬腳當然是有毛的，不要懶巴閉好嗎？但如果大家都看了這照片，又真的是另一點事，那些毛真的是超多又粗，噁心！再
人在大坑，要把握時間吃快一點，就任意的挑了這所賣點心、蒸飯及客飯的店子，隨便的來一個點心午餐好了。
人得一個，本來如果想吃多一點點心的話，就不應該點蒸飯及糯米飯之類的東西，不過見到OR上的記載，此店的糯米雞非常出名，那麼就點一假糯米雞，再加多兩籠不會太飽肚的點心吧。
茶要了普洱茶，三元茶錢又真的不能要求太多，茶味不濃，更徨論那種在口中久留的回甘了，這杯茶，沒有一陣腥味已經走運了。
先來介紹鵪鶉蛋燒賣，都是一粒鵪鶉蛋，下面有豬肉球，另外就以一層粉的皮包起來，不過人家的鵪鶉蛋會外露的，而此店的就收藏在粉皮之內，鵪鶉蛋來得比想像中細粒，不過蛋白香軟，蛋黃又夠粉腍又有蛋黃香。
那豬肉球真的不太行，入口什麼口感也沒有，腍得如件豆腐，明顯的是機攪豬肉，當中混入了點馬蹄又如何？這也改變不了其口感，加上那外層的皮有化爛的跡象，很明顯是因為店家的點心是在長期蒸煮的狀態所致，真的可以說幾乎一無是處。
不過原來更恐怖的是那豬手，這味南乳蒸豬手，如果本人看過它的模樣，我真的一定不會點，因為豬腳上有毛，可能大家會說，豬腳當然是有毛的，不要懶巴閉好嗎？但如果大家都看了這照片，又真的是另一點事，那些毛真的是超多又粗，噁心！
再者，可能也是因為在長期蒸煮的狀態吧，吃起來軟得沒甚膠質的感覺，而且又沒有南乳味，取而代之是一陣豬異味，真的教人失望。
糯米雞果然是此店的金牌，我這麼說不是代表它有多好，而是因為它確實要比前兩者要好，一打開荷葉，飄來的是一陣荷葉清香，相信店家用上的是新鮮荷葉，至少糯米雞內部的糯米飯濕潤，入口黏糯還不錯，只不過外層的就乾了點。
至於餡料方面，看到類似四份之一枚鵪鶉蛋的東西，其蛋白入口感覺如鐵蛋，硬皮超奇怪！而其他餡料如豬肉及火腿粒也嚡口，雞脾肉比較嫩滑，但就只有一件，坦然如果在酒樓吃到一件如斯質素的糯米雞，本人也不會開心得多少。吃畢咀兒並不甜，但肚皮就脹脹了，放下四十三元，繼續下午要做的事。
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