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2020-03-09
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假期到尖沙咀行街，順路到厚福街尋覓美食，見到一間日式牛扒餐廳「野郎Stone」，店舖空間不大，但一早已經坐滿了客人，環境乾淨企理，信心保證一於入去試吓！門外有自助點餐機供客人點餐，感覺就在日本一樣。主打多款靚牛肉，牛肉迷見到最開心，安格斯、稀有骨付牛小排、牛柳等，加 $30 可以配套餐，有薯蓉、湯、沙律；而且係可以無限任添的，大男人都夠飽。於自助點餐機點餐後，把食券交給店員，等咗一陣安排好座位，效率快！然後見到店內有幾款調味料供選擇，我對特別的辣味噌和白松露蒜蓉醬很感興趣，自家製味道香。我選擇的牛柳是 200g 重量，食肉獸都要讚美這件牛柳牛味濃郁！而且可以自己在火山石上動手煎感覺特別有趣！廚師將1成熟的牛柳送到我面前，熱辣辣攝氏 400度 的火山石，我可以自行煎烤，要幾成熟都得，由我自己決定，啱晒我口味。牛柳厚身肉味濃，油花分佈均勻，脂肪較少，口感柔軟不會韌，肉質細嫩相當Juciy，有嚼勁！蘸上店家自製的白松露蒜蓉醬更香口。火山石保證溫度十足，吃多塊也不會油膩。沙律菜灑上日本鹽和麻醬混和，微辣醒胃。薯蓉先用火槍燒過，再灑上胡椒粉，惹味好食。總括而言，鐵板牛扒於日本人氣高企，引入香港之
門外有自助點餐機供客人點餐，感覺就在日本一樣。
主打多款靚牛肉，牛肉迷見到最開心，安格斯、稀有骨付牛小排、牛柳等，加 $30 可以配套餐，有薯蓉、湯、沙律；而且係可以無限任添的，大男人都夠飽。
於自助點餐機點餐後，把食券交給店員，等咗一陣安排好座位，效率快！
然後見到店內有幾款調味料供選擇，我對特別的辣味噌和白松露蒜蓉醬很感興趣，自家製味道香。
我選擇的牛柳是 200g 重量，食肉獸都要讚美這件牛柳牛味濃郁！而且可以自己在火山石上動手煎感覺特別有趣！
廚師將1成熟的牛柳送到我面前，熱辣辣攝氏 400度 的火山石，我可以自行煎烤，要幾成熟都得，由我自己決定，啱晒我口味。
牛柳厚身肉味濃，油花分佈均勻，脂肪較少，口感柔軟不會韌，肉質細嫩相當Juciy，有嚼勁！
蘸上店家自製的白松露蒜蓉醬更香口。火山石保證溫度十足，吃多塊也不會油膩。
沙律菜灑上日本鹽和麻醬混和，微辣醒胃。
薯蓉先用火槍燒過，再灑上胡椒粉，惹味好食。
總括而言，鐵板牛扒於日本人氣高企，引入香港之後亦非常受歡迎，野郎 Stone 尖沙咀店價錢同樣平民，各位食肉獸、牛魔王可以一試！
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