魚眾不同酸菜魚 (花都廣場)

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今天來到離我公司遠一點的花都廣場吃午餐，走到廣場盡頭有一間名叫‘’魚眾不同’’的餐廳，鋪面面積在這商場也算很大。我點了一個老壇酸菜鱸魚薯粉配黑木耳和豆腐皮。它的味道是酸辣爽口的組合。酸菜辣椒提供了微妙的酸辣味，平衡了鱸魚的平淡。鱸魚鮮嫩美味，搭配黑木耳和豆腐皮，增加了層次感。湯底味道亦恰到好處，薯粉的質地非常軟綿，口感柔軟而彈牙，能夠將配料的湯汁充分吸收和再次展現了食材的味道。另外還點了一個花膠雞湯米粉，花膠很軟滑，雞亦很鮮嫩並配合了香濃的湯底，雞湯是這道湯粉的靈魂所在。米粉吸收了濃郁的湯汁使每一口都充滿了滿滿的滋味。