蟹慶 (Closed)

蟹慶我和朋友嚟過兩次，今次係第三次拖埋男友來新餐牌。夏之蟹宴共十一道菜 $899以呢個價錢可以食盡到咁多高質活蟹，絕對是超值！蟹肉柚子沙律完全展現出夏天的清新味道，沙律菜新鮮爽脆，加上蟹肉和柚子醋，令味道更多層次。前菜二點北海道白粟米、醬油魷魚前者爽甜，後者黏糯，兩者入口也有冰涼感，是點到即止的前菜。刺身四點赤蝦、油甘魚、三文魚、帆立貝我最鍾意刺身係厚切，四款刺身都係我喜歡嘅口味，尤其係油甘魚，肥美甘甜；赤蝦和帆立貝也鮮甜度不相伯仲，各顯其特色，我全部也愛。鵝肝魚子蒸蛋蒸蛋熨口，鮮甜，入口嫩滑即化；濃郁鵝肝令味道更升華。時令蟹松葉蟹腳肉已拆，完全係飯來張口的感覺，鮮甜蟹肉一梳梳放入口的感覺實在太爽！雜錦天婦羅炸粉薄如紙，食落不覺油膩，亮點是蟹腳，但我覺得天婦羅蝦大大隻又爽脆，絕對不會比下去。明太子蘆筍有驚喜平時不喜歡吃太咸的明太子，估唔到配埋蘆筍燒香，咸度變得冇咁搶，反而帶出左咸鮮，和爽脆蘆筍配合得很好。名古屋汁燒榖鉰牛扒薄切牛扒，完全冇根位，肉不靭，牛味出衆，加上甜甜地燒汁令味道更豐富。鯛魚白湯鯛魚白湯完全是將魚有精華提煉出來，味道超甜不腥，大愛。蟹肉到庭冷烏冬飽到上心口仲有個烏冬埋