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2017-07-09
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說到港式美食，車仔麵可絕對稱得上本土代表作。由昔日木頭車上一煮車仔麵，至現時金屬格盤滿缽滿的小食，風味依然十足。位於尖沙咀新文華中心地面的靚靚不一樣車仔麵，更精心推出各款 fusion 分子美食，可享受傳統車仔小食之餘，亦可嚐到框框外創新美點。《創新系列》黑松露阿布素意大利麵（$23)，主食系列中必試一味。意大利麵的麥香，簡單夠清，麵條彈牙；配上高湯和主打的黑松露topping，非常入味，味道統一。就咁食麵有點寡，點左分子料理初榨魚露雞 ($16)作配菜。粉紅泡泡真係非常吸睛！說是採用初榨的60度魚露，再下大盤大頭蝦煲煮3個鐘，與魚露汁混合而成的。慢功出細貨，令泡泡很企身，淡淡魚露鮮甜，滋味無窮。泡下有至少五件雞，雞肉不算嫩滑，但香料多而足，淺淺的辣，又幾Okay。《傳統車仔系列》八餸麵唔係車仔麵鋪都會有，呢間就有，選擇困難症的朋友，呢款不能錯過。金牌八喜麵($53) 包括蘿蔔、紅腸、雞翼、豬皮、魚旦、牛根、酸齋和豬紅。集合車仔精華於一身，一次過滿足晒味蕾。嫌大碗，兩人食仲抵呀！口水雞中翼($16) 兩隻雞翼一開二，食唔到辣的朋友，呢個辣係接受到，好味必試！《車仔麵鋪有甜點？》黑魚子醬
《創新系列》
黑松露阿布素意大利麵（$23)，主食系列中必試一味。意大利麵的麥香，簡單夠清，麵條彈牙；配上高湯和主打的黑松露topping，非常入味，味道統一。就咁食麵有點寡，點左分子料理初榨魚露雞 ($16)作配菜。粉紅泡泡真係非常吸睛！說是採用初榨的60度魚露，再下大盤大頭蝦煲煮3個鐘，與魚露汁混合而成的。慢功出細貨，令泡泡很企身，淡淡魚露鮮甜，滋味無窮。泡下有至少五件雞，雞肉不算嫩滑，但香料多而足，淺淺的辣，又幾Okay。
黑松露阿布素意大利麵
$23
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初榨魚露雞
$16
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初榨魚露雞
$16
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《傳統車仔系列》
八餸麵唔係車仔麵鋪都會有，呢間就有，選擇困難症的朋友，呢款不能錯過。金牌八喜麵($53) 包括蘿蔔、紅腸、雞翼、豬皮、魚旦、牛根、酸齋和豬紅。集合車仔精華於一身，一次過滿足晒味蕾。嫌大碗，兩人食仲抵呀！口水雞中翼($16) 兩隻雞翼一開二，食唔到辣的朋友，呢個辣係接受到，好味必試！
金牌八喜麵
$53
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口水雞中翼
$16
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《車仔麵鋪有甜點？》
黑魚子醬提子包($16) 淡淡紫色圓dumdum又有彈性，好靚!面上黑魚子醬加上小葉點綴，成個造型都好精緻。一口size，一啖過咬穿薄薄外衣，分子蛋中清甜提子汁即爆出同黑魚子醬混和，入口即溶，口感好趣致，整體似蒟蒻。有驚喜，好食！
黑魚子醬提子包
$16
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是日三餸麵以上送指定飲品：揀左檸檬薏米茶。 有至愛薏米！
檸檬薏米茶
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仲有好款野食選擇：
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