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2015-07-20
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作為時常到元朗搵食的屯門友，偶爾路過某某人龍食店，便會把它視為下一個嚐味目標。而天鴻燒鵝除了是人龍店外，還聽說有不少食友是從外區遠渡而來的呢。 順理成章，它就成了我的開飯目標。也許天鴻是開飯熱店關係，即使已過了晚飯時間，門外等候的人也不少。 未入座前，侍應先問我們要不要留燒鵝，首次光顧的我們，不明就裏的回說留四分之一。不過入座後，我們還是按餐牌所示，簡單點了兩份雙拼飯便算了。 我們坐的是店內一角，窄得不可再窄的位子。而且還要與人分坐，小小的座位擠了四個人。再看看告示，提示限坐45分鐘，其實相信沒人願意多坐一會的。 未入座前，在門外已聽見了客人與侍應有點小爭執。看到告示也明白是甚麼一回事了，原來是關於肉搭配的爭拗。 餐牌只能看牆上的，視力不佳只有胡亂點了。先來碗例湯(+$10)，味道偏淡，聊勝於無。 兩份雙拼飯上桌子，以大碗盛着，飯量甚多。燒鵝叉燒飯($49)，搭配的是鵝胸和鵝背邊位各半。不是那種帶脆感的外皮，入口有點韌，但醃得頗入味。鵝味不算出眾，肉偏乾且硬，而且脂肪甚多，感覺該是
偶爾路過某某人龍食店，便會把它視為下一個嚐味目標。
而天鴻燒鵝除了是人龍店外，還聽說有不少食友是從外區遠渡而來的呢。
順理成章，
它就成了我的開飯目標。
也許天鴻是開飯熱店關係，
即使已過了晚飯時間，門外等候的人也不少。
未入座前，侍應先問我們要不要留燒鵝，
首次光顧的我們，不明就裏的回說留四分之一。
不過入座後，我們還是按餐牌所示，簡單點了兩份雙拼飯便算了。
我們坐的是店內一角，窄得不可再窄的位子。
而且還要與人分坐，小小的座位擠了四個人。
再看看告示，提示限坐45分鐘，其實相信沒人願意多坐一會的。
未入座前，在門外已聽見了客人與侍應有點小爭執。
看到告示也明白是甚麼一回事了，原來是關於肉搭配的爭拗。
餐牌只能看牆上的，視力不佳只有胡亂點了。
先來碗例湯(+$10)，味道偏淡，聊勝於無。
例湯
$10
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兩份雙拼飯上桌子，以大碗盛着，飯量甚多。
燒鵝叉燒飯($49)，搭配的是鵝胸和鵝背邊位各半。
燒鵝叉燒飯
$49
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鵝味不算出眾，肉偏乾且硬，而且脂肪甚多，感覺該是冰鮮鵝吧。
叉燒食味也只屬一般，屬瘦叉燒，份量不算少，肉質偏硬，且欠缺蜜味。
燒鵝油雞飯($49)的搭配更是強差人意。
燒鵝油雞飯
$49
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鵝頸佔大部分，其餘的都是鵝背，要嚐出真味也有難度，老公頗有微言。
油雞是當中食味最佳的，雞肉不算嫩滑，但醃得入味，能嘗到玫瑰露香。
是為時太晚，還是我倆不懂點菜?
天鴻的燒鵝，感覺是名過於實了。
即使選較佳的位置，也不會有太大的差別吧!
到底是我欠缺食緣，還是這燒鵝的本相就是如此?
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