貓山皇 (Closed)

從永年士多慢步兩個街口左右，又來到了貓山王，準備繼續點選上次未曾點過的甜食。食客於假日下午茶時段擠滿了整間食店，甚至店外仍有數位食客正輪侯入座，我倆決定來個外帶，邊行邊吃也可以很滋味。今次點選貓山皇脆皮夾餅($30/件)分享，這款似乎是最方便外帶食用的。付款過後，能在外透過玻璃廚窗看到夾餅的制作過程，爐具整潔乾淨烘煎著兩塊餅皮。兩邊烘煎至金黃成熟，負責人於雪櫃中取出一大匙貓山果肉放置於夾餅中央位置，再對摺一下，夾餅便送到我手。夾餅煎得金黃色，入口脆身，夾在內裡的貓山果肉淡黃，入口味道濃甜、甘香幼滑，部份果肉有甜中帶回甘的餘韻﹔啖啖貓山果肉，至愛榴槤的我吃得十分滿足。另一半輕嘗過後，我整件慢慢品嘗，特別一提，貓山果肉回甘味厲害，突如其來的一下飽嗝，貓山皇氣味依然後勁十足、真材實料，只是苦了隔鄰的另一半，我卻忍不住偷笑。