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2010-07-19
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這間在灣仔南較為外弦的茶記，雖說是在皇后大道，但相信往時一定是有過風光的時候吧，畢竟灣仔也只不過因為填海，才填到灣仔的心臟地帶北移了，這些老式的茶記，永遠都是想試它們的奶茶，所以也在我的To-Eat List很久了。環境果然有點殘，但不難發現有些東西是與時並進的，一所小小的茶記之內，竟有兩部挺大的LCD電視，也說回正題，是日天氣又是奇熱，店內冷氣夠大，倍感舒服，加上兩個人坐了進四人的卡位，當然寬敞，之後大家也看看什麼好吃。有焗飯有茶記的常餐也有炒粉麵，問了一句阿姐此店什麼最出名最好吃，她說我們什麼都出名，心想『得！夠唒！唔該哂』最後也是靠自己去觀察一下，乍聽見老廚師炒東西的聲音很有鑊氣，加上其用來焗飯的焗爐看來有點髒，最後我們選了一個用鑊煮的飯及一份茶記食物，就是芙蓉蛋飯及鮮蛋牛治，兩款食物都可以跟餐，配飲品選了熱奶茶及熱咖啡。先來的是份鮮蛋牛治，沒有要求烘底都是希望有軟熟的新鮮麵包吃，拿起手咬一口，蛋牛治果真鬆軟又夠熱，吃起來有點牛油香，鮮牛有咬口有吃肉的口感，絕對沒有用上化學品招呼過，真的夠鮮很不錯，而包着牛肉的蛋夠熱而不油膩，千層般的滿有蛋香又有點點蛋汁，感覺很棒。再來的是芙蓉蛋
這間在灣仔南較為外弦的茶記，雖說是在皇后大道，但相信往時一定是有過風光的時候吧，畢竟灣仔也只不過因為填海，才填到灣仔的心臟地帶北移了，這些老式的茶記，永遠都是想試它們的奶茶，所以也在我的To-Eat List很久了。
環境果然有點殘，但不難發現有些東西是與時並進的，一所小小的茶記之內，竟有兩部挺大的LCD電視，也說回正題，是日天氣又是奇熱，店內冷氣夠大，倍感舒服，加上兩個人坐了進四人的卡位，當然寬敞，之後大家也看看什麼好吃。
有焗飯有茶記的常餐也有炒粉麵，問了一句阿姐此店什麼最出名最好吃，她說我們什麼都出名，心想『得！夠唒！唔該哂』最後也是靠自己去觀察一下，乍聽見老廚師炒東西的聲音很有鑊氣，加上其用來焗飯的焗爐看來有點髒，最後我們選了一個用鑊煮的飯及一份茶記食物，就是芙蓉蛋飯及鮮蛋牛治，兩款食物都可以跟餐，配飲品選了熱奶茶及熱咖啡。
先來的是份鮮蛋牛治，沒有要求烘底都是希望有軟熟的新鮮麵包吃，拿起手咬一口，蛋牛治果真鬆軟又夠熱，吃起來有點牛油香，鮮牛有咬口有吃肉的口感，絕對沒有用上化學品招呼過，真的夠鮮很不錯，而包着牛肉的蛋夠熱而不油膩，千層般的滿有蛋香又有點點蛋汁，感覺很棒。
再來的是芙蓉蛋飯，淋上面的豉油汁很甜美，感覺是要比一般的老抽還稠及甜，芙蓉蛋內的材料也很豐，弄得吃起來反而不太有蛋香，而其材料也是一般的芽菜、火腿絲及韮菜，但就沒有叉燒，取而代之的是瘦肉，另也有一點菇菌，這款配料也是較少在芙蓉蛋中出現，連帶那些菇菌入口有點滑滑的感覺，那些口感並不是因為有蛋汁，而是因為那些菇菌的存在，所以感覺有點怪怪的，總體來說只是還可以。
吃過了東西，之後就來喝的，先來一口熱奶茶，奶茶用上較為新潮的薄身瓷杯盛着，一摸上手已很明顯知道這杯茶不夠熱，所以奶香及茶香都很普通，縱然用上黑白淡奶也如是，茶身不太挺身而掛杯度普通，幸而茶喝入口的奶味還算不錯，而茶味也不弱，搭真一點更有回甘，茶味及奶味平衡，但茶不夠熱就真的破壞了整件事。
熱咖啡同樣的是不夠熱，嗅起來有不俗啡的強度，但奶香就一般，咖啡掛杯度普通，喝一口奶味一般，但咖啡味就真的夠勁，但也是很單向的強，所以回甘及醇香度真的不太足，但以港式茶記來說，收尾不太酸而澀已經算是交了貨。
這一餐是好壞參半的一餐，不太滿足，溝貨去也！
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